Kruh iz mešane moke

Name: Kruh iz mešane moke
Total time: 90 min
Yield: ena štručka
Ingredients: 3/4 kocke kvasa; 0,5 dl toplega mleka; čajna žlička sladkorja; čajna žlička moke; 15 dag črne moke; 15 dag pirine moke; 20 dag bele moke; 0,5 dl bučnega olja (dobra mera); 5 dl tople vode; sol

narejeno brez velikega truda, samo z dobro voljo

darka56

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: ena štručka

3/4 kocke kvasa

0,5 dl toplega mleka

čajna žlička sladkorja

čajna žlička moke

15 dag črne moke

15 dag pirine moke

20 dag bele moke

0,5 dl bučnega olja (dobra mera)

5 dl tople vode

sol

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo kvasec iz prvega dela sestavin, da naraste. V multipraktik vlijemo olje, vodo, sol ter premešamo. Dodamo kvas in postopoma moko. Proti koncu zgnetemo še na roko. Pustimo vzhajati cca. 20 minut, potem ponovno pregnetemo. Pekač namažemo z bučnim oljem in položimo testo, da ponovno vzhaja za 20 minut. Vzhajano testo porežemo 3x na počez, namažemo s toplo vodo in pečemo v pečici 45-50 minut pri 200 stopinjah. Jaz po 15 minutah pokrijem testo s papirjem za peko. Ko je pečen, takoj vzamem iz pekača, položim na papirnate prtičke in pokrijem s kuhinjskim servietom, da se skorja omehča.