Piškotki - skutni štrukeljčki

Name: Piškotki - skutni štrukeljčki
Total time: 90 min
Cuisine: dežela moja kuhinja
Ingredients: 0,5 kg ostre moke; 1 zavitek pecilnega praška; ščep soli; 50 g sladkorja; 1 dl kisle smetane; 1 dl mleka; 250 g margarine (ali masla); 250 g skute; 2 žlici pšeničnega zdroba; limonina lupinica; 2 žlici limoninega soka; 2 žlici ruma; 1 rumenjak; 1 beljak; 1 vanilin sladkor; 70 g sladkorja

krhki piškotki, ki spominjajo na štrukeljčke

ledenka_

Izvor: dežela moja kuhinja

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

0,5 kg ostre moke

1 zavitek pecilnega praška

ščep soli

50 g sladkorja

1 dl kisle smetane

1 dl mleka

250 g margarine (ali masla)

Nadev:

250 g skute

2 žlici pšeničnega zdroba

limonina lupinica

2 žlici limoninega soka

2 žlici ruma

1 rumenjak

1 beljak

1 vanilin sladkor

70 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

moko, pecilni prašek, sol in sladkor zmešamo, dodamo kislo smetano, mleko in na koščke narezano maslo oziroma margarino. Vse skupaj zgnetemo v testo in ga pustimo počivati dobre pol ure.

Medtem pripravimo nadev:

beljak z vanilinim sladkorjem stepemo v trd sneg. Rumenjak, sladkor, limonino lupino, rum, limonin sok, pšenični zdrob in skuto zmešamo ter na koncu narahlo vmešamo sneg.

Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno 2 mm. Premažemo z nadevom. Pravokotnik režemo na največ 10 cm široke trakove ter vsakega posebej zvijemo v klobaso. Vsako klobaso posebej narežemo na do 2 cm debele koščke in jih polagamo v pekač (v ležeč položaj, oba konca, kjer smo odrezali, morata gledati ven (glej sliko).

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut, oziroma dokler ne dobijo barve. Po želji jih posujemo s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 12.4.2012 ob 12:14

Mora biti dobro! Bom poročala.

Migla

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 12.4.2012 ob 12:26

Zgleda dobro...sploh za moje,ki obožujejo skuto...bom sprobala za vikend :)

uporabno

smrkica

kuha že od: 9.1.2011

Št. objav: 42

Objavljeno 12.4.2012 ob 15:01

To ni res ! Čim sklenem, da ne bom več pekla vseh teh dobrot, spet nov, vabljiv recept.

Pa na morje grem že konec meseca ....Vseeno, še tole probam potem pa bo kar bo.

uporabno

Bernarda

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 12.4.2012 ob 15:26

koliko časa zdržijo?

uporabno

ledenka_

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 12.4.2012 ob 18:50

Bernarda pri nas niso zdražli niti en dan :)

Sicer sem pa en delček zamrznila in jih bom odmrznila za kake nenapovedane obiske. Scer pa komoje en teden zagotovo zdržijo(če jih dobro zapreš)

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 16.4.2012 ob 8:36

Štrukeljčki spečeni in pojedeni..odlični so..meni je sicer skutna krema postala preredka..naslednjič bom probala z celim jajcem,brez snega.

uporabno

ledenka_

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 16.4.2012 ob 20:58

me veseli da sp vam všeč... nevem zakaj vam je krema postala preredka..jaz sem nadev pistila vsaj nekaj ur stati, da je zdrob nabreknil..sicer sem pa uporabila nepasirano skuto

uporabno

kikerada

kuha že od: 4.2.2011

Št. objav: 46

Objavljeno 25.4.2012 ob 13:00

tole pa zleda zelo dobro...mmmm bo treba narest

uporabno

mateja89

kuha že od: 25.6.2010

Št. objav: 24

Objavljeno 24.11.2012 ob 22:06

zelo dobro, so vsi pohvlalili. edino testo mi je bilo bol pocasto, da sm težje zrolala, ampak vredno truda.

uporabno

goga

kuha že od: 23.6.2002

Št. objav: 304

Objavljeno 19.7.2015 ob 18:20

štrukeljčki so bili odlični, testo sem sicer naredila po svoje in nadev mi je malo tekel ven. Mogoče zato ker sem uporabila pasirano skuto, pa nič ne de,pojedli smo naenkrat.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 10, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!