Višnjeva torta s čokolado

Name: Višnjeva torta s čokolado
Total time: 120 min
Yield: okrogel pekač cca 24 cm
Ingredients: 5 jajc; 25 dag sladkorja; 25 dag moke; 10 dag kakava; 1 pecilni prašek; 1 dl vode; 1 dl olja; 2 kozarca vloženih višenj; 2 vanilijeva pudinga; 1 želatina; 400 ml sladke smetane; višnjev ekstrakt; 1/2 l mleka; 2 čokoladna pudinga; 100 g čokolade v prahu; 1 želatina; 400 ml sladke smetane; Poljubna okrasitev- (moja z marcipanom in stopljeno čokolado); 150 g marcipana; 400 g jedilne čokolade; 200 g sladke smetane

zelo dobra

matejavres

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: okrogel pekač cca 24 cm

5 jajc

25 dag sladkorja

25 dag moke

10 dag kakava

1 pecilni prašek

1 dl vode

1 dl olja

Nadev:

2 kozarca vloženih višenj

Krema 1:

2 vanilijeva pudinga

1 želatina

400 ml sladke smetane

višnjev ekstrakt

Krema 2:

1/2 l mleka

2 čokoladna pudinga

100 g čokolade v prahu

1 želatina

400 ml sladke smetane

Poljubna okrasitev- (moja z marcipanom in stopljeno čokolado)

150 g marcipana

400 g jedilne čokolade

200 g sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Spečemo biskvit. Rumenjake in sladkor stepamo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom, na koncu dodamo še sneg iz beljakov. Pečemo 35 minut pri 180 stopinjah.

Krema 1:

malo kompota si prišparamo za navlažitev biskvita.

V višnjevem kompotu skuhamo puding (ne dodajamo mleka in sladkorja, kot je v navodilih za puding), lahko dodamo samo žlico sladkorja - po želji, skuhamo, dodamo želatino, malo višnjevega ekstrakta in ohladimo, vendar mešamo, da se ne naredi skorja. Stepamo smetano in počasi dodajamo ohlajen puding z žlico, na koncu dodamo višnje iz enega kozarca in jih rahlo umešamo, premažemo čez navlažen biskvit.

Krema 2:

v mleko zakuhamo puding, enako kot pri kremi 1, dodamo čokolado, lahko je v prahu, ali jedilna in želatino, ohladimo in mešamo, da se ne naredi skorja. Stepemo smetano in dodajamo po žlicah kuhan puding, na koncu dodamo še višnje iz drugega kozarca in premažemo čez navlažen biskvit.

Torto pred krašenjem damo na hladno za 1 uro, da se kreme strdijo.

Potem jih poljubno okrasimo.