Slastna čokoladna torta

čokolada, smetana, vanilija, rum

Snup

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit (tortni obod 24 cm):

4 jajca (L velikosti)

ščep soli

180 dag sladkorja

25 dag moke

1 pecilni prašek

1 dl vode

1 dl mleka s 3,5% m. m.

2 žlici olja

3 zvrhane žlice grenkega kakava

Preliv za vlaženje testa:

3 dl mleka

1 vanilijev ekstrakt s semeni

1 vanilin sladkor

Krema 1:

0,25 l sladke smetane

100 g čokolade s 70 % kakava

5 žlic ruma

Krema 2:

0,5 l sladke smetane

2 žlici sladkorja

1 skodelica instant kakava v prahu (npr. Nesquick)

1 kremfix

Okraski:

riževe kroglice, oblite s čokolado oz. po želji

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

ločimo rumenjake in beljake. Najprej naredimo sneg iz beljakov s ščepcem soli. V drugi posodi stepemo rumenjake in sladkor, dodamo vodo, mleko, olje, moko, kakav, pecilni prašek in nato nežno s kuhalnico vmešamo še sneg beljakov. Testo pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah cca. 40 minut.

Preliv za vlaženje testa:

navedene sestavine zmešamo.

Krema 1:

smetano zavremo, dodamo čokolado, da se stopi - pri tem vseskozi mešamo. Dodamo rum, premešamo in kremo ohladimo.

Krema 2:

smetano stepemo s sladkorjem, na koncu s kuhalnico vmešamo kakav in kremfix.

Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo na 2 dela. Najprej ju navlažimo s prelivom, nato na vsakega namažemo kremo 1 (na tanko, par milimetrov). Na spodnji biskvit namažemo skoraj vso kremo 2 - nekaj je mora ostati še za obod torte. Drugi del biskvita položimo na prvega, s preostankom kreme 2 namažemo obod torte. Na vrhu pa po želji okrasimo. Torto ohladimo čez noč v hladilniku.