Afrodiziačna torta

Vesnuska, jaz sem že v možnarju 3x dodajala cimet in koriander, tako, po občutku. Prav tako sem postopoma dodajala v kremo in probavala. Okus mora biti nežen, da ne prevlada, ne sme pa biti premočan. Tako na oko bi rekla, da je bilo te zmlete mešanice za eno žlico.

Ruma pa, en curk ;) ali približo žlico, žlico in pol. Sem pa uporabila beli rum.

Dodajaj po občutku, raje večkrat po malem.

Nadaljujem tam, kjer je stana.r nehala: Pri stepanju rumenjakov nad paro morate upoštevati naslednje:

- malo razžvrkljajte rumenjake in skladkor v mleku, da imate nekaj svetlorumenega - ko je stvar razžvrkljana, takrat šele prižgite soparo.

- potem blago to svetlo rumeno zadevico stepajte z metlico in si zraven malo prepevajte vaših pet

najljubših pesmi (od začetka do konca)

Ko se bodo te karaoke končale bo zmes že lepo homogena in bo dosegla kakih 70 stopinj (skratka zmes bo pasterizirana) in to bo to.

Haha, superca, Vendelina jr. in stana.r, vidve sta res DREAM TEAM! Hvala za te super recepte opremljene z natančnimi postopki, nasveti in slikami!

Včeraj sem naredila samo čokoladni nadev za neko drugo tortico in je bil BOŽANSKI! Od sedaj najprej delam samo še takšnega :) Ob prvi priliki, pa se lotim izdelave te cele mikavne tortice.

Sem vedela, da sem nekaj pozabila. Kako pa se ta tortica potem reže, da se tako lepo vidijo plasti in se ne packa oz. maže?

Svass, res se malo packa pri rezanju, vendar sem se za slikanje malo bolj potrudila. Uporabljam oster in tenek nož, ki ga dam najprej pod toplo vodo, nato obrišem in zarežem v sredino. Nato samo počasi, v isti višini, vlečem nož proti robu torte. Če se malo zapaca, lahko tenek sloj odstraniš tako, da postrugaš z nožem. Plasti lahko lepo poravnaš s paletnim nožem tako, da ga pomočiš v toplo vodo, obrišeš in pogladiš vsak del posebej.

Tole torto bom pa naredila za hčerin rojstni dan. Upam, da mi uspe.

Imam dve vprašanji.

1. Tortne diske ni potrebno vlažiti, kajne? Zgledajo precej tenki, čeprav se mi zdaj pred pripravo zdi, da iz 4 jajc lahko rata višji disk kot je na sliki.

2. Drugo vprašanje pa za Stano, ki ima tako čudotive fotke. Verjetno imaš tortni obroč z nastavljivim premerom? Meni se diski po peki ravno toliko skrčijo, da ostane" luft" med tortnim obodom, oblečenim v peki papir in samim diskom. Verjetno se to z nastavljivm obročem ne zgodi, kajne?

Torto bom do polovice spekla v četrtek, v petek jo bom dokončala, v soboto pa hop po njej. Tak je plan, upam da bo potekalo vse po načrtih.

Vilma, seveda ti bo uspelo ;) Sploh ni tako komplicirano, kot mogoče izgleda na prvi pogled. Meni je vzelo malo več časa, ker sem še fotografirala postopek.

Biskvit je nižji, ker ne vsebuje moke in ni tako kompakten, kot bi sicer bil. Je pa zato rahel in sočen in ga ni potrebno dodatno vlažiti. Nasploh se mi zdijo vsi Vendyni biskviti izredno dobri.

Imam raztegljiv obroč od 16-30 cm, ki sem ga kupila v Hoferju, cena pa je bila okoli 5€. Izredno uporabna zadeva, tudi pečeš lahko v njem. Imajo ga ene 2x letno v akciji in se ga splača kupit.

Če tega nimaš, lahko uporabiš snemljiv obod od pekača, vmes pa daš kakšen sloj več peki papirja (ali tudi navadnega), da zapolniš "luft".

Jaz imam KaiserFormov raztegljivi obroč, kupila v Műllerju, malo več kot 5 EUR, dosti več pa ne. Bez alata nema zanata.

Jaz ga imam tudi iz Muellerja in je stal 16€, kar dragi so ... Vendar so res ZELO uporabni!

Ja nič, bo treba kupit novo orodje, čeprav je tortni obod, ki ga imam doma nov. Je pa fiksen, in ravno ta vikend, ko sem pekla prvo torto za hčerin rojstni dan, se mi je zgodilo, da je malo visela. Ma res malo, nihče ni videl razen mene. Vendar ko enkrat narediš določeno količino tort, te pač moti vsaka "malenkost". Stana z dodatnim peki papirjem mislim, da ne bi šlo, ker je lufta kar precej, za dober prst.

Mimogrede? Kje za vraga se kupi grški jogurt in kako sploh veš kateri lonček to je? :)