Čokoladna torta (presna, veganska)

Name: Čokoladna torta (presna, veganska)
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: (za tortni pekač s premerom 24 cm); 1 skodelica lešnikov; 1 skodelica mandljev; 1 1/2 skodelice datljev; 1/2 skodelice presnega kakava; 2 žlici kokosovega masla; 2 žlici vode; 1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno); cca. 250 g malin ali banan; 2 skodelici datljev; 1 1/2 skodelice vode; 1/2 skodelice presnega kakava; 1/2 skodelice kokosovega masla

slastna čokoladna torta, ki je narejena izključno iz presnih sestavin

Tacyka

Izvor: Slovenija

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

(za tortni pekač s premerom 24 cm)

Osnova:

1 skodelica lešnikov

1 skodelica mandljev

1 1/2 skodelice datljev

1/2 skodelice presnega kakava

2 žlici kokosovega masla

2 žlici vode

1/2 čajne žličke vanilije v prahu (neobvezno)

Nadev:

cca. 250 g malin ali banan

Čokoladna masa:

2 skodelici datljev

1 1/2 skodelice vode

1/2 skodelice presnega kakava

1/2 skodelice kokosovega masla

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v multipraktiku zmešamo lešnike in mandlje, potem postopoma dodajamo še datlje. Ko je vse lepo sesekljano, dodamo še ostale sestavine.

V tortni pekač položimo plastično folijo za živila (da bomo tortico kasneje lažje vzeli ven). Osnovo čim bolj potlačimo v tortni pekač.

Maline ali banane (ali pa kakšno drugo sadje) zložimo po osnovi.

Za čokoladno kremo datlje meljemo, dokler ne nastane sprijeta krogla oz. da so sesekljani na res majhne koščke. Potem dodamo vodo in meljemo kar nekaj časa, dokler ne nastane gosta zmes (datljeva pasta). Vse mora biti lepo zmleto, brez delčkov. Dodamo še kakav in kokosovo maslo in zmeljemo še to.

To čokoladno maso prelijemo po tortici, damo v hladilnik in počakamo, da se strdi (cca. 30 minut).

Po želji lahko prej še potresemo s kokosom in okrasimo s sadjem.

Opombe

Vse sestavine morajo seveda biti presne.

Kokosovo maslo mora biti hladno stiskano nerafinirano. Zelo diši po kokosu. Pri 26°C se spremeni v tekoče stanje. Prodajajo ga v raznih trgovinah z bio izdelki in v večjih trgovinah.

Namesto kakava lahko uporabimo tudi presni rožičev prah.

Datljeva pasta - na način, kot sem ga opisala zgoraj (datlje meljemo toliko časa, da se sprimejo v kepo, dodamo vodo in meljemo, dokler ni vse zmešano in nastane neka gosta zmes) pripravim pasto in jo spravim v velik steklen kozarec in v hladilnik. Z njo si lahko sladkamo kosmiče, smoothie-je in še kaj.

Čokoladna krema, ki je v receptu zgoraj, je odlična tudi kot nadev za palačinke.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

#božič #novo leto #rojstni dan #valentinovo

#presna prehrana #veganstvo

#sladice

Mnenja o receptu

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 5.3.2012 ob 22:30

Kje se pa kupi presni kakav...

uporabno

Tacyka

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 38

Objavljeno 6.3.2012 ob 7:25

Presni kakav se kupi v raznih trgovinah z zdravo prehrano.

Kohica, ti bom poslala ZS, ker ne vem, če smem tukaj lepiti povezave do raznih strani...

uporabno

ladyx

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 16.3.2012 ob 21:39

Res je enostavna in odlična torta! Prepričala me je že s prvim koščkom:) Se toplo priporočam še za kakšen recept...

uporabno

gozdarka1

kuha že od: 19.10.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 27.3.2012 ob 11:56

Zakon. Nisva vegetarijanca niti presnojedca, rada pa eksperimentirava. Je prekašala tudi slavno nutrelino torto. Do zdaj sem mislila, da se sladice brez sladkorja ne da narediti. Pa jo danes delam že tretjič ta mesec.

uporabno

Yuna

kuha že od: 9.2.2011

Št. objav: 7

Objavljeno 28.3.2012 ob 13:40

To je najboljša torta na svetu!

uporabno

Tacyka

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 38

Objavljeno 28.3.2012 ob 22:30

Me veseli, da vam je vsem tako všeč! :)

uporabno

Luidor

kuha že od: 18.9.2007

Št. objav: 7

Objavljeno 7.4.2012 ob 20:42

Super torta, celo bolj mi je všeč z osnovo datljev kot neka druga, ki ima več indijskih oreščkov za osnovo. Kot predlagano, sem dodala kokos, za sadje pa so mi poleg banan in jagod fino tudi višnje.

Tudi mene bi veselili še kaki presni recepti... Mnjam

uporabno

blossom

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 15.11.2012 ob 20:37

Živjo! mene pa malo te mere mučijo pa bi prosila za pomoč :) a to so mišljene tiste ameriške skodelice?

a datlje merimo tako da jih natresemo do 1 skodelice( mislim zaradi vsega zraka vmes...)ali potem že zmlete? Ali datlje merimo s koščicami ali brez?

Lep dan :)

uporabno

neny111

kuha že od: 29.10.2007

Št. objav: 358

Objavljeno 16.11.2012 ob 10:16

Ja, to so mišljene skodelice, ki držijo ca. 2,3 dl. Vendar pri presnih receptih natačno merjenje količin sploh ni potrebno, saj lahko gostoto in okus sproti preverjamo, uporabimo pač svojo domišljijo ter sestavine dodajamo po svojem občutku in okusu.

uporabno

Tacyka

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 38

Objavljeno 16.11.2012 ob 11:01

Moje skodelice so sicer za malenkost večje, ena je 2,4 in ena 2,5 dcl.

Je pa res tako, kot je napisala neny111. Natančno merjenje količin pri presnih receptih ponavadi ni potrebno, razen pri kakšnih prelivih in podobno. Pri čokoladni masi zgoraj predlagam, da se kar držite razmerij, drugače se zna zgoditi, da se ne bi strdila. :)

Za boljši občutek pa: datlji so natreseni v skodelico in merjeni so brez koščic.

Naj čim bolje uspe! :)

uporabno