Pizza s pršutom
Paradižnikova mezga
uporablja se za golaže, omake za testenine, pizze...
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 2 uri
- 5
Sestavine
Postopek
Na olivnem olju prepražimo čebulo. Dodamo narezan paradižnik in kuhamo 1 uro. Solimo, vmešamo oluščen, narezan česen ter s paličnim mešalnikom zmeljemo. Kuhamo še pol ure, da se masa primerno zgosti. Dodamo začimbe: baziliko, origano, poper, majaron in sladkor. Vroče polnimo v male kozarčke.
Opombe
Če imate sveže začimbe, jih dodate že pred paličnim mešanjem.
Mnenja o receptu
Z vsem spoštovanjem, kozamurnik, italijanska mezga (passata) vsebuje le paradižnik, morda še sol in/ali list bazilike. Drži tudi, da lahko vsak vtakne notri, kar mu paše Tvojega zadnjega stavka pa nisem razumela
Zgornji recept je omaka, če smo že natančni.
lp
Meni je slo bolj za to, da palicni hudo pokvari tako barvo kot strukturo. Pa ce kuhamo salso, passato, mezgo ali pa polivko. Seveda vracam spostovanje.
Tudi jaz kuham omako po zgornjem receptu, vendar kuham več časa, da je omaka oz,. mezga zelo gosta. Še vedno imam nekaj kozarčkov od lanskega leta in je še vedno uporabna.
Odlična je! Že drugo leto zapored sem naredila šalšo po tem receptu in je obakrat prišla odlična! Všeč mi je, ker je enostaven in preprost recept!
Sem naredila, ampak kuhala eno uro več kot piše, da je izparelo čim več vode in je gostejša omaka, sladkorja pa nisem dodala. Ne bo problem pojesti te količine, mi imamo zelo radi.
delam paradiznikovo mezgo, pa mi je omaka po nekaj dneh hranjenih "zavrela" oz pokrovcek se je napihnil. ima morda kdo kaksno idejo kaj bi slo lahko narobe? uporabljam steklenice 1L za goste sokove.
Dobra mezga ali omaka
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
malo za hec | Nikita |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rumove kocke