Paradižnikova mezga

uporablja se za golaže, omake za testenine, pizze...

   ID recepta: 16782priprava: kuhanje, praženjekategorija: zelenjavne jedi, omake
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

5 čebul

2,5 kg olupljenega paradižnika

8 žlic olivnega olja

sol

majhna glavica česna

pol žlice bazilike

pol žlice origana

mala žlička sladkorja

poper

pol žlice majarona

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo. Dodamo narezan paradižnik in kuhamo 1 uro. Solimo, vmešamo oluščen, narezan česen ter s paličnim mešalnikom zmeljemo. Kuhamo še pol ure, da se masa primerno zgosti. Dodamo začimbe: baziliko, origano, poper, majaron in sladkor. Vroče polnimo v male kozarčke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Če imate sveže začimbe, jih dodate že pred paličnim mešanjem.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1468

Objavljeno 4.8.2012 ob 13:31

A ni še nihče probal? Jaz bom, samo da se mi nabere 2,5 kg paradižnika.

  

kuha že od: 13.8.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 13.8.2012 ob 17:25

Vesel

buča ,

a je uspelo .... jaz bom delalaju 3

  

kuha že od: 19.12.2008

Št. objav: 10

Objavljeno 17.8.2012 ob 15:53

Zelo vesel

Za druge ne vem...men je uspelo...:)

Jih je 16 kozarčko že spravljenih.

Receptura enostavna, priprava tud...okus pa ..mmmmm...njam-njam..

  

kuha že od: 28.8.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 28.8.2012 ob 20:47

živjo, a je to v tekočem stanju ne? ni potrebe po tem da daš v zrzovalnik, kot nekatere devajo?

  

kuha že od: 20.2.2012

Št. objav: 39

Objavljeno 29.8.2012 ob 11:44

polona90, to pride zelo gosta mezga. shraniš v kozarčkih, tako, da imaš za enkratno uporabo. lahko uporabiš tudi kot polivka za testenine. lp

  

kuha že od: 30.10.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 30.10.2012 ob 15:08

Lahko imaš tudi manšo količino paradižnika in izbereš manjše kozarčke. Ne dajem v zmrzovalnik, ker imam premalo prostora, pa še takoj je uporabno.

  

kuha že od: 27.5.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 16.8.2013 ob 23:03

Zelo vesel

Božanska mezga. Jaz sem jo tak zgostila, da smo si jo, ko se je ohladila, vsi mazali na kruh :) Hvala darka 56. LP

  

kuha že od: 19.4.2009

Št. objav: 129

Objavljeno 20.8.2013 ob 13:44

Kako pa to shranite, ali se ne pokvari v teh kozarčkih?

  

kuha že od: 16.1.2011

Št. objav: 156

Objavljeno 20.8.2013 ob 21:43

Vroče, še vrelo, polniš v kozarčke in počasi ohladiš pod odejo, da pokrovček prime. Enako kot pri marmeladah, gostih sokovih... Jaz delam mezgo le iz paradižnika, vrelo polnim, nikoli predhodno ne segrevam kozarčkov (le postavim jih v vročo vodo tik preden polnim), pa se mi nikoli ne pokvari. Ničesar ne dodajam, nobenih začimb, soli, čebule pa sploh ne, saj ima tako popolnoma nevtralen okus in je res povsod uporabna. Začimbe in ostalo itak dodajam direktno v jed, med kuhanjem. Niti je ne gostim, ker mi je škoda zavreči paradižnikovo vodo, pa tudi na količini se precej izgubi.

  

kuha že od: 7.9.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 22.8.2013 ob 17:29

mezga je super moj mali ko ima to mezgo ne tečnari več po kečapu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.