Fižol s kranjsko klobaso v pečici

Name: Fižol s kranjsko klobaso v pečici
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 800 g kuhanega fižola; 2 žlici olivnega olja; 2 čebuli; 2 stroka česna; 1-2 dl pelatov; 1 dl belega vina; 2 žlici sladke paprike (lahko tudi pol ostre in pol sladke); 1 žlička vegete (lahko jo tudi izpustite); 1 žlica paradižnikovega koncentrata; lovorjev list; sol; sveže mlet poper; peteršilj; šetraj; lovorjev list

dobro zapečen fižol s klobaso

sofia

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

800 g kuhanega fižola

2 žlici olivnega olja

2 čebuli

2 stroka česna

1-2 dl pelatov

1 dl belega vina

2 žlici sladke paprike (lahko tudi pol ostre in pol sladke)

1 žlička vegete (lahko jo tudi izpustite)

1 žlica paradižnikovega koncentrata

lovorjev list

sol

sveže mlet poper

peteršilj

šetraj

lovorjev list

Način za kuhanje

Postopek

Kranjsko klobaso narežemo na kolobarje in jo v ponvi prepražimo, da bo lepo zapečena. Nato ponev odstranimo na stran.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, da lepo zarumeni. Nato dodamo sesekljan česen, samo toliko, da zadiši. Dodamo kuhan fižol ter dolijemo vino. Premešamo in počakamo, da se vino lepo pokuha. Nato potresemo vegeto (lahko jo tudi izpustimo), dodamo sol, sveže mleti poper, papriko, peteršilj, šetraj, lovorjev list in žlico paradižnikovega koncentrata. Vse skupaj zalijemo s pelati ter dušimo dobrih deset minut.

Ko je fižol dovolj gost, vse skupaj zlijemo v prej namazano ognjevarno posodo ter na vrh razporedimo narezano in popečeno klobaso.

Vse skupaj damo v prej ogreto pečico (200 stopinj) in pečemo dobrih 30 minut. Po približno 15 minutah potisnemo oz premešamo klobaso v fižol tako, da je v celoti prekrita s fižolom in do konca spečemo.

Pa dober tek!

Opombe

Jed lahko postrežemo kot samostojno glavno jed s kosom dobrega domačega kruha ali pa kot prilogo k mesu iz žara, če seveda izpustite kranjsko klobaso :)

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Sandra_a

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 447

Objavljeno 31.3.2012 ob 21:48

Dober recept! Zanima me samo, kateri fižol je najbolj primeren za to? Predvidevam, da bel fižol, kot za v pasulj?

uporabno

sofia

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 42

Objavljeno 1.4.2012 ob 6:42

Hvala za konentar :) Jaz sem uporabila kar domači rjavi fižol, ne vem točno kako se mu reče. Laho pa narediš tudi z belim fižolom. Se mi pa zdi, da je boljši kuhan, kot pa iz konzerve, le da ga en dan prej namakaš in potem posebaj skuhaš. Lp

uporabno

Sandra_a

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 447

Objavljeno 2.4.2012 ob 9:52

Hvala! Bomo sprobali :). Smo letos prvič kupili tudi čičeriko, če bo uspela mogoče poskusim še iz domače čičerike tole nardit :). Bi tud znalo bit dobro :)

uporabno

sofia

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 42

Objavljeno 2.4.2012 ob 11:43

Ja, dobra ideja... no, potem pa obvezno objavi recept :)) pa pa

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!