Goveji zrezki malo drugače

Name: Goveji zrezki malo drugače
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: oljčno olje; 4 goveji zrezki; 5 dag drobtin; 4 stroki česna; 3 dl belega dobrega vina; 2 dl vode; 1 jušna kocka

slastno in enostavno

Neža30

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

oljčno olje

4 goveji zrezki

5 dag drobtin

4 stroki česna

3 dl belega dobrega vina

2 dl vode

1 jušna kocka

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke operemo in jih na obeh straneh potolčemo na deski, na katero smo posuli drobtine. Na hitro jih opečemo na vročem oljčnem olju. Popečene zrezke zložimo v pekač, v katerega smo v vsak kotiček dodali olupljen strok česna.

V posodo zlijemo vodo in vino, kateremu smo dodali jušno kocko. Ko sestavine zavrejo, jih prelijemo po popečenih zrezkih, prekrijemo z alu folijo in damo v ogreto pečico na 180 stopinj za cca 1 uro. Po 45 minutah folijo odstranimo, zrezke obrnemo in jih pustimo v pečici še nadaljnjih 15 minut.

V pekaču jih pustimo še kakšnih 5 minut, da se umirijo in nato postrežemo.

Opombe

Zraven se odlično podajo kruhovi cmoki oz. kruhove rezine.

Predlogi za vino

Merlot

Rebula

Cabernet sauvignon Quercus

Bagueri merlot

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

beva

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 741

Objavljeno 31.1.2012 ob 21:14

Dobra ideja, tale recept! Malo drugače, kot smo jih navajeni delat, mislim, da zelo okusna varianta. Bomo naredili in ocenili :)

uporabno

Neža30

kuha že od: 23.10.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 31.1.2012 ob 22:22

Meni so zelo okusni in enostavni za pripravo. Upam, da vam uspejo, pa še kasneje kaj pokomentiramo.

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 1.2.2012 ob 9:45

Na podoben način (ampak brez kocke, namesto le-te raje dam kakšno vejico rožmarina) pripravljam tudi svinjske zarebrnice in zrezke iz vratovine s kostjo in brez kosti. Je pa to zmagovita kombinacija hitro popečenega mesa in počasnega dušenja v pečici v belem vinu. Slastno.

uporabno

trimix

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 2.2.2012 ob 0:28

simpaticen pristop k zrezkom - bom sprobal in porocal

uporabno

mangobanana

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 6.2.2012 ob 10:21

Sprobano, dobri so bili, čeprav se omaka ni zgostila :( in po moji oceni, je je bilo preveč...

uporabno

Neža30

kuha že od: 23.10.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 6.2.2012 ob 17:11

Meni se omaka vedno zgosti. Si pripravila točno po receptu? Po navadi moram skoraj vedno doliti še malo tekočine, da je dovolj omake.

uporabno

mangobanana

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 6.2.2012 ob 18:05

Ja, po receptu, ... mogoče je bilo premalo drobtin...sej bom še poskusla, pa bo ja uspelo!

uporabno

beva

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 741

Objavljeno 19.2.2012 ob 20:29

Odlično! Naredila točno po receptu, le na koncu za par minut dala v omako še rožmarinovo vejico (kot je zgoraj predlagal sarabande) - se strinjam, da rožmarinov okus da tej okusni omaki še piko na i! Za prilogo sem danes naredila špecle, njami kosilo :) Neža30, vse pohvale za recept!

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 29.5.2013 ob 18:59

Zelo okusno.

uporabno

mala kuharica

kuha že od: 17.4.2008

Št. objav: 97

Objavljeno 25.12.2013 ob 11:11

Tole je moja najljubša priprava govejih zrezkov. Njaaaamiiii :)