Lazanja z mesno omako

Jaz testenin za lazanjo nikoli ne skuham. Malo več bešamela pa je. Sicer dlam enako kot je napisal Riko, Bolonjsko omako pa itak dela vsak malo po svoje ,kar se zažomb tiče. Gob tudi jaz ne dam, čeprav bom ob priliki poskusil. Verjetno ne poslabšajjo cele zadeva ampak prispevajo k bolj bogati aromi. Ja , to je recep za čisto "petico"!! Lp

Živjo, danes sem delala prvič lazanjo, super dobra, le težko sem jo dobila iz pekača, mi je šla mal narazen. Kako naj naredim, da bojo lepi kosi, ko postrežem, da ne bo kar nekaj nametano?

Suprca

danes sem prvič delala lazanjo po tem receptu in bila je odlična. Bolonjsko omako delam enako kot Riko, vendar brez gob. Danes sem jih dala in je prima. Riko ima očitno rad aromo suhih gob; tudi v receptu za krompirjev golaž so. In odkar sem jih prvič uporabila, krompirjevega golaža ne delam več brez njih.

Listov lazanje nisem skuhala, dala sem več omake.

Kar se tiče "stanja" lazanje. V gostilnah jo baje delajo dan vnaprej, jo spečejo na tri četrt in naslednji dan do konca. Potem stoji strumno na krožniku. Moja poenostavitev: lazanjo ali musako spečem na tričetrt, jo za pol ure vzamem iz pečice, nato jo spečem do konca. In tudi lepo stoji skupaj.

mimika

zelo,zelo,dobro

Izpustila sem nekaj sestavin, pa je vseeno bilo zelo okusno.

Jutri bom delala lazanjo pa me zanima. če bo vredu če skuham na aldente načim široke rezance - testenine ali morajo biti prov za lazanjo testenine v čem je raazlika hvala za odgovor

Čisto OK bodo široki rezanci, samo, potem to pač ne bo prava lazanja, bo pa vseeno dobro.

hvala z odgovor

zdravo

imam eno vprašanje.

sama sem začetnica kuhanja.

ponavadi, ko delam lazanjo, kupim vrečko mešanice za lazanjo, vendar mi ni všeč, ker ima preveč okusa po paradižniku - sama NE maram zelenjave.

pa me zanima, če bi recimo delala to omako... če recimo izpustim 90% paradižnika... a moram še katere druge sestavine potem prilagodit?