Čokoladna torta

Name: Čokoladna torta
Total time: 120 min
Yield: 12 oseb
Ingredients: 15 dag črne čokolade (ali jedilne); 15 dag masla; 2 žlici mleka; 15 dag sladkorja; 6 jajc; 15 dag moke; pol vrečke pecilnega praška; 1 vanilin sladkor; 1 zamašek ruma (ali 2 žlici čokoladnega likerja); 2 kisli smetani; 30 dag črne čokolade; marmelada (redka); npr. šipkova; okras po želji

izvrstna sladica za ljubitelje čokolade, primerna za zimske mesece ali kar tako

Amazone

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 oseb

15 dag črne čokolade (ali jedilne)

15 dag masla

2 žlici mleka

15 dag sladkorja

6 jajc

15 dag moke

pol vrečke pecilnega praška

1 vanilin sladkor

1 zamašek ruma (ali 2 žlici čokoladnega likerja)

Nadev:

2 kisli smetani

30 dag črne čokolade

marmelada (redka); npr. šipkova

okras po želji

Način za kuhanje

Postopek

Čokolado stopimo nad vodno kopeljo z maslom in 2 žlicama mleka. Ko je stopljena, dodamo sladkor in vanilin sladkor, dobro premešamo. Rumenjake ločimo od beljakov, iz katerih stolčemo sneg. Rumenjake vmešamo v čokoladno maso, nato po žlicah primešamo moko s pecilnim praškom in sneg. Dobro vse pomešamo in vlijemo v pekač za torto (srednje velikosti), ki smo ga obložili s peki papirjem. Na 180 stopinjah pečemo približno 45 minut. V tem času stopimo nad vodno kopeljo 30 dag čokolade z nekoliko mleka. Odstavimo in kmalu primešamo kislo smetano, dobro premešamo, da dobimo okusno kremo. Pečeno torto pustimo, da se nekoliko ohladi, nato odstranimo obod in peki papir, zarežemo po sredini z nožem toliko, da naredimo vdolbino. Okrog torte namestimo sukanec tako, da pridemo skupaj in ga "zavežemo", da se torta enakomerno prepolovi. Eno polovico damo na rešetko, drugo pustimo na pladnju. Obe namažemo s tekočo marmelado ali katerim drugim sirupom. Namestimo obod in začnemo nanašati kremo, od katere pribl. 1/4 pustimo za namaz na vrhu. Torto pokrijemo z drugo polovico in namažemo še na vrhu, postavimo za kako uro v hladilnik. Kasneje poljubno okrasimo.