Vegi kosilo

Name: Vegi kosilo
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 4 korenčki; pol vrečke zamrznjenega brstičnega ohrovta; pest zamrznjenih šampinjonov; 2 jajčevca; 1 česen; 1 jajce; moka; drobtine; sol, poper; timijan; rdeča paprika; česen; peteršilj; bazilika; kumina; kokosova mast; motovilec; avokado

kosilo sestavljeno iz dosti zdrave zelenjave

Katkaaa

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

4 korenčki

pol vrečke zamrznjenega brstičnega ohrovta

pest zamrznjenih šampinjonov

2 jajčevca

1 česen

1 jajce

moka

drobtine

sol, poper

timijan

rdeča paprika

česen

peteršilj

bazilika

kumina

kokosova mast

motovilec

avokado

Način za kuhanje

Postopek

Najprej jajčevce narežemo na kolobarje in jih posolimo, da se izloči voda. Nato jih spaniramo...moka, jajce, drobtine.

Korenčke olupimo in jih položimo na srebrno folijo, polijemo z olivnim oljem, dodamo sol, peteršilj, baziliko in česen v prahu, nato zavijemo.

Odmrznemo ohrovt in šampinjone, jih položimo na srebrno folijo, polijemo z olivnim oljem, solimo, dodamo timijan, kumino in rdečo papriko, nato zavijemo. V folijo zavijemo tudi celo glavo česna. Vso zelenjavo pečemo v pečici na 200 stopinj eno uro. Jajčevce ocvremo na kokosovi masti. Pripravimo solato iz motovilca, zraven narežemo še avokado, ki ga solimo.