Lubeški kokosovi poljubčki

Name: Lubeški kokosovi poljubčki
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 250 g kokosovih kosmičev; 5 beljakov; 250 g mletega sladkorja; 400g surovega marcipana; 2 žlici ruma; 1/2 skodelice sladkorja 100 g čokoladne glazure

neznan uporabnikIzvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g kokosovih kosmičev

5 beljakov

250 g mletega sladkorja

400g surovega marcipana

2 žlici ruma

1/2 skodelice sladkorja 100 g čokoladne glazure

Način za kuhanje

Postopek

Kokosove kosmiče zmanemo med dlanmi in potresemo po pekaču, ki ga damo v segreto pečico na 100 stopinj celzija. Kosmiče sušimo pri priprtih vratih 20 minut. Beljake stepemo v trd sneg. Polovico sladkorja v prahu zmešamo z marcipanom in snegom. Kokosove kosmiče, preostali sladkor v prahu in rum dodamo snegu in zamesimo grudasto in gosto tekoče testo. Pečico segrejemo na 160 stopinj. S testom napolnimo brizgalno vrečko z luknjastim nastavkom in brizgamo na pekač kroglice orehove velikosti. Posujemo s sladkorjem in pečemo 15 do 20 minut.