Skoraj mehiška ponev

Name: Skoraj mehiška ponev
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 8 srednje velikih krompirjev; pravi domač "šalam" (10 kolesc); razkoščičene zelene olive (10-15 oliv); 4 jajca; lutenica (nekaj žlic); mala konzerva koruze; sol; žlica oljčnega olja

krompir v ponvi z rahlo pekočim pridihom...odlična večerja za vso družino

anina19

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 srednje velikih krompirjev

pravi domač "šalam" (10 kolesc)

razkoščičene zelene olive (10-15 oliv)

4 jajca

lutenica (nekaj žlic)

mala konzerva koruze

sol

žlica oljčnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Krompir kuhamo (odvisno od velikosti krompirjev) nekje 20-30 minut.

Medtem narežemo šalam in olive na kolobarčke. Razžvrkljamo jajca, ki jih posolimo.

Ko je krompir kuhan, ga olupimo in narežemo na kolobarčke.

V večji ponvi segrejemo olje in mu dodamo kolobarje šalama. Nanj položimo krompir, ki ga rahlo posolimo. Po krompirju posujemo koruzo in razrezane olive. Na vrh vsega nanesemo nekaj žlic lutenice (lutenica je pekoča, zato previdno s količino).

Vse skupaj prelijemo z razžvrkljanim jajcem in pokrijemo. Ogenj zmanjšamo na polovico in počakamo, da jajca zakrknejo.

Postrežemo še toplo.

Opombe

To je samostojna jed...v manjših količinah pa lahko nadomesti pražen krompir kot prilogo.

Če ljubimo pekoči občutek, lahko dodamo več lutenice po vrhu...Pa dober tek.

Mnenja o receptu

mateja.vidic

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 60

Objavljeno 18.1.2012 ob 14:47

kaj je to lutenica in šalam?

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 18.1.2012 ob 14:54

šalam bi rekla je salama (sklepam, ker gre za deset kolesc), lutenica je pa ena makedonska jed iz pečenih paprik, melancan, menda tudi čebule, vse je v rezinah, morda spomnja na ajvar, le da so kosi zelenjave večji.

uporabno

Kravdija

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 18.1.2012 ob 15:09

Šalam je po primorsko salama. :D

(vsaj verjetno je mislila to :D )

Dobra ideja, zgleda spacanokusno :D

uporabno

anina19

kuha že od: 25.10.2009

Št. objav: 27

Objavljeno 19.1.2012 ob 9:50

Hvala, Mamamia, da si vskočila namesto mene!

Ja, šalam je po primorsko domača salama iz svinjine (neprekajena, samo sušena).

Lutenica pa je precej podobna ajvarju, le da ima večje kose. Seveda, proivod naše ETE, dobiš pa jo tudi v interšparju pod njihovo blagovno znamko.

uporabno

anina19

kuha že od: 25.10.2009

Št. objav: 27

Objavljeno 19.1.2012 ob 9:52

PS Klavdija...jap....je okusno. Hitro in enostavno.

uporabno

ljuljak

kuha že od: 9.2.2009

Št. objav: 39

Objavljeno 22.2.2012 ob 12:54

Zanimiv recept, kmalu bo na jedilniku

Drugače je meni lutenica/ljutenica daleč boljša kot ajvar in ju nekako ne morem primerjati. V lutenici prevladuje paradižnik, prava ljutenica je s pečeno na žerjavici papriko in se odlikuje s tem dimljenim priokusom, jajčevci pa nikakor niso v njej obvezni. Po moje najboljša ljutenica, ki se dobi v Sloveniji, razen domače (bolgarske, ki jo naredi moja mama), je tista iz uvoznika iz Makedonije (http://www.makedonija-trade.si/admin/Image/Image_bi). Dobi se tudi v večjih trgovskih verigah po Sloveniji

uporabno

anina19

kuha že od: 25.10.2009

Št. objav: 27

Objavljeno 26.2.2012 ob 19:02

uuu...ljuljak se priporočam za lutenico tvoje mameeeeeee