Bučna juha "ala fasulas"

Name: Bučna juha "ala fasulas"
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: hokaido buča (srednje velikosti); olivno olje; 2 korenčka; 2 srednja krompirja; 1 l zelenjavne juhe; 2 stroka česna; 1 por (manjši); 1 jž narezanega svežega ingverja; 3 čž kisle smetane; ščepec narezanega koriandra; muškatni orešček; sol

kremna bučna juha z azijskim pridihom

fasulas

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

hokaido buča (srednje velikosti)

olivno olje

2 korenčka

2 srednja krompirja

1 l zelenjavne juhe

2 stroka česna

1 por (manjši)

1 jž narezanega svežega ingverja

3 čž kisle smetane

ščepec narezanega koriandra

muškatni orešček

sol

Način za kuhanje

Postopek

Priprava: preden začnemo kuhati je potrebno vso zelenjavo narezati na koščke. Vlijemo olivno olje, na katerem popražimo česen, ingver in por. Dodamo na koščke narezano hokaido bučo in pražimo toliko časa, da se zmehča. Nato dodamo ostalo narezano zelenjavo (korenček in krompir) in popražimo, da se zmehča (večkrat premešamo). V posodo prilijemo toliko juhe, da prekrijemo zelenjavo in kuhamo cca. 15-20 minut. S paličnim mešalnikom na fino spasiramo. Če je pregosta, dodamo zelenjavno juho in pustimo še nekaj časa, da vre. Začinimo s soljo, muškatnim oreščkom in s kislo smetano ter dobro premešamo.

Bučno kremno juho vlijemo na krožnik, dodamo žličko kisle smetane in potresemo s ščepcem narezanega svežega koriandra.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

muhaa

kuha že od: 27.6.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 29.8.2014 ob 6:59

včeraj sem preizkusil recept. Z eno besedo SUPER juha. Odličen okus, je žena kar z očmi zavijala od navdušenja. edino kar sem spremenil je to, da v krožnik nisem dodal žličke smetane ampak žličko bučnega olja. LP

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!