Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosovo- pomarančni srčki
finalist za Najpiškot 2011 - in najbolj izviren recept 2011
4+ ur
5
Sestavine
Količina: okoli 90 piškotov
Za testo:
200 g margarine
200 g sladkorja
200 g kokosove moke
1 beljak
1 celo jajce
1 zavitek vanilinega sladkorja
Za pomarančno kremo:
4 cela jajca
100 g sladkorja
naribana lupina 1 neškropljene pomaranče
140 g margarine
2 žlici sladkorja v prahu
Za okrasitev
100 g kuverture z okusom bele čokolade
kokosova moka
koščki kandirane pomaranče
Postopek
1. Margarino in sladkor kremasto stepemo. Med stepanjem dodamo beljak, jajce in vanilin sladkor. Postopoma vmešamo kokosovo moko. Zgnetemo v gladko testo, ga oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.
2. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekače obložimo s papirjem za peko. Na pomokani površini testo razvaljamo približno 3 mm debelo. Iz testa z modelčkom izrežemo srčke. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici približno 10 minut. Srčki morajo ostati bele barve. Nato jih pustimo, da se ohladijo.
3. Za pomarančno kremo penasto stepemo jajca s sladkorjem nad paro. Ko masa postane gosta, jo ohladimo. Margarino penasto stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo kuhano kremo in pomarančno lupino. Polovico piškotov premažemo s kremo in jih zlepimo s preostalimi piškoti. Kuverturo raztopimo v topli vodni kopeli. Srčke pomočimo v kuverturo, na polovico srčkov potresemo kokosovo moko. Sredino srčkov okrasimo s koščki kandirane pomaranče.
Opombe
Piškoti razvijejo lepo aromo, če se spečejo vsaj sedem dni pred praznikom. shranimo jih na hladnem!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tile srčki so super! Krasen recept, lepo se občuti kokos in pomaranče!
Mene pa zanima, če lahko kremo naredim zvečer, namažem jih pa naslednji dan. Ali se bo krema preveč strdila če jo čez noč hranim v hladilniku?
Hvala za odgovor,
Lp
Pozdravljena,
kremo lahko naredite zvečer in naslednji dan namažete piškote,nič ne bo narobe, še se lepše mažejo.
Želim vam veliko uspeha pri peki srčkov!
Vesele velikonočne praznike!
Lp
Saj je moka, kokosova pač.
Pa si probala samo s kokosovo moko?
Je en šmorn, zdaj sem moko po občutku dodala, pa bomo videli kaj bo.
Tudi meni niso uspeli...mislim da je preveč maščobe..20 dkg margarine in 20 dkg kokosove moke ima kar nekaj maščobe..pri krhkem testu pride nekje 50-70% teže navadne moke teža maščobe..tukaj pa je razmerje 1:1..pa še kokosova je..tudi sama sem dodala precej navadne moke..in potem naredila navadne kokosove hlebčke.
Meni je iz teh navedenih sestavin prišlo bolj pocasto testo..če bi namesto margarine(kot je navedeno v receptu) dala maslo,ker se bolj strdi, bi mogoče po 1 urnem počivanju v hladilniku uspelo razvaljat..tako mi žal ni.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnozrnati metuljčki z zelenjavnim ragujem
Špageti s česnom, oljem, čilijem in kozicami