Brodet s škarpino

Name: Brodet s škarpino
Yield: 4
Cuisine: Območje Jadrana
Ingredients: čebula; česen; peteršilj; paradižnikova mezga (domača, sicer pelati); paprika; poper; sol; 1-2 srednja lignja; 4 škarpine; obilo olivnega olja

wildstyle

Izvor: Območje Jadrana

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

čebula

česen

peteršilj

paradižnikova mezga (domača, sicer pelati)

paprika

poper

sol

1-2 srednja lignja

4 škarpine

obilo olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

V posodi na olivnem olju spražimo čebulo in ji tik preden porumeni dodamo narezan česen. Po nekaj minutah dodamo še zrezane lignje in jih pražimo. Po kakih desetih minutah dodamo paradižnikovo mezgo. Nato dodamo papriko, pražimo, poper, pražimo, sol, pražimo. V omako položimo škarpine, ki se kuhajo kakih 40 minut. 5 minut pred serviranjem dodamo peteršilj. Ne pozabimo NEŽNO mešati in po potrebi tekom praženja in kuhanja dodajati vodo.