Zelenjavna juha s hrenovko in rižem

močna juhica za hladne zimske dni

sofia

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-6

1 čebula

3 stroki česna

olivno olje

2-3 koreni

4 srednje veliki krompirji

4 pesti brstičnega ohrovta

1 žlica moke

1 par hrenovk

1 velika pest belega riža

1 žlica paradižnikove mezge

2 l vode

1 žlička paprike v prahu

sol

poper

peteršilj

timijan

bazilika

1,5 dl sladke smetane za kuhanje, lahko tudi kisla smetana

po želji 1 žlica jabolčnega kisa

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo, da postekleni. Nato dodamo strt česen samo toliko, da zadiši. Dodamo na koščke narezano zelenjavo, premešamo in malce prepražimo. Dodamo papriko v prahu, sol, poper, paradižnikovo mezgo, žlico moke in vse skupaj dobro premešamo (po želji lahko zalijemo z deci belega vina). Dodamo še začimbe ter zalijemo z vrelo vodo. Ko lepo vre, dodamo še pest riža in kuhamo 15 minut oziroma toliko časa, dokler zelenjava ni kuhana. 5 minut proti koncu dodamo še na kolesca narezane hrenovke. Preden postrežemo, primešamo še sladko smetano in samo prevremo. Dosolimo in dopopramo ter po želji prilijemo še kis.