Cesarska solata

Name: Cesarska solata
Total time: 75 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: obreznine piščančjih prsi; sok ene limone; 2 žlički olivnega olja; ščepec soli in popra; ščepec vegete; 2 kosa piščančjih prsi; ščepec bazilike, origana, rožmarina; 2 stroka česna; žlička soli; 1/2 žličke popra; 1/2 žličke kurkume; 1 žlička curry praha (pekočega ali sladkega - po želji); 1/2 skodelice olivnega olja; 8 listov krhke zelene solate; 4 pesti rukole; 4 pesti motovilca; češnjev paradižnik; por; 4 rezine pečene slanine; hrustljave kocke kruha z olivnim oljem in česnom

najboljša solata za katerokoli svečano priložnost!

deville

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

obreznine piščančjih prsi

sok ene limone

2 žlički olivnega olja

ščepec soli in popra

ščepec vegete

2 kosa piščančjih prsi

ščepec bazilike, origana, rožmarina

2 stroka česna

žlička soli

1/2 žličke popra

1/2 žličke kurkume

1 žlička curry praha (pekočega ali sladkega - po želji)

1/2 skodelice olivnega olja

Za podlago:

8 listov krhke zelene solate

4 pesti rukole

4 pesti motovilca

češnjev paradižnik

por

Za posip:

4 rezine pečene slanine

hrustljave kocke kruha z olivnim oljem in česnom

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje prsi 1:

obreznine narežemo na kocke cca. 1 cm, damo v manjšo posodico, dodamo sestavine in pustimo marinirati 1 uro.

Piščančje prsi 2:

piščančje prsi razpolovimo in po dolgem zarežemo tako, da dobimo 4 zrezke. Damo v posodo z vsemi sestavinami in pustimo marinirati 1 uro. Dodamo le polovico olivnega olja, drugo polovico prihranimo za peko.

Slanino narežemo na majhne kocke in jo hrustljavo popečemo.

Na 4 večje krožnike razporedimo po dva lista solate (pustimo ju cela), dodamo pest rukole in pest motovilca, posujemo s slanino in hrustljavim kruhkom ter češnjevim paradižnikom in na kolobarje narezanim porom.

Piščančje prsi 1 hrustljavo zapečemo, piščančje prsi 2 spečemo na žaru. Koščke potresemo po solati, zrezke narežemo na cca. 2 cm trakove in položimo na vrh solate.

Solato prelijemo z dresingom za cesarsko solato.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 2.2.2012 ob 10:09

Joj,kako da nihče nič ne pokomentira te solate,ko pa je TAKOOOO odlična! Moj 13 letni sin je zelo izbirčen,ampak za to solato se je pa že takoj prvič ko jo je poskusil ogrel,kar je zanj čudež. Pravi,da je res CARSKA! Mejte se fino,pa l.p. Banany

uporabno

tilenboc

kuha že od: 30.6.2004

Št. objav: 221

Objavljeno 14.5.2012 ob 15:02

Kje se pa dobi hrustljave kocke kruha z olivnim oljem in česnom?

Ali se jih kupi ali jih sam pripraviš doma?

Hvala za odgovor, tilenboc

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!