Praznični keksi

Name: Praznični keksi
Total time: 60 min
Yield: 30 kosov
Ingredients: 300 g ostre moke (po potrebi več); 80 g sladkorja; 1 vanilin sladkor; žlička cimeta; žlica ruma; 100 g mehkega masla ali 100 g kokosovega masla; 1 jajce ( po potrebi 2); 100 g mletih lešnikov ali kokosa v prahu; 1-2 žlici mleka ( če se testo drobi ); 150-200 g jedilne čokolade (črna, bela); 1 žlica olja ali majhna kocka kokosovega masla; malo orehov ali kokosa za posipanje

slastni, sočni keksi s priokusom orehov ali kokosa

DANY80

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 kosov

Testo:

300 g ostre moke (po potrebi več)

80 g sladkorja

1 vanilin sladkor

žlička cimeta

žlica ruma

100 g mehkega masla ali 100 g kokosovega masla

1 jajce ( po potrebi 2)

100 g mletih lešnikov ali kokosa v prahu

1-2 žlici mleka ( če se testo drobi )

Obliv:

150-200 g jedilne čokolade (črna, bela)

1 žlica olja ali majhna kocka kokosovega masla

malo orehov ali kokosa za posipanje

Način za kuhanje

Postopek

Maslo damo dve uri prej na sobno temperaturo, da se zmehča (kokosovo raztopimo na nizki temperaturi). Med pripravo keksov pečico segrejemo na 200 stopinj .

Vse sestavine zmešamo z električnim mešalnikom. Nato jih zgnetemo še z rokami v gladko maso (masa se ne sme drobiti ali lepiti). Če se drobi - dodamo jajce, če se lepi - dodamo moko.

Oblikujemo svaljke, jih pri koncih stanjšamo in upognemo v rogljiček ali oblikujemo dolg tanek svaljek in ga zvijemo v polžek, pritisnemo oreh na sredo. Položimo jih na peki papir in postavimo v ogreto pečico.

Pečemo od 10-12 minut (po 10 min. preverimo s prstom ali so pečeni)!! Pečeni so, če je skorjica rahlo pečena, vendar ne trda, notranjost še mehka!! Kekse pustimo, da se ohladijo.

Nad soparo raztopimo jedilno čokolado in ji dodamo malo olja, da je lepo tekoča.

Kekse pomočimo v kopel na enem koncu in posipamo z orehi ali kokosom v prahu (katera sestavina je v testu ).

Damo v zamrzovalnik za cca. 10 minut, da se čokolada strdi ( pozimi kar na zrak - je dovolj hladno).