Pica iz Hoferjevih artiklov

Name: Pica iz Hoferjevih artiklov
Total time: 120 min
Yield: 6 - 9 kosov
Cuisine: Primorska
Ingredients: 4 jogurtovi lončki gladke moke tipa 500; kocka kvasa; 1 tetrapak paradižnikove omake; 25 dag naribanega sira; 25 dag šunke za pico; 1 pločevinka narezanih gobic (šampinjoni); 1/2 jogurtovega lončka belega olja; 1,5 jogurtovega lončka mlačnega mleka; žlička sladkorja; origano; sol

pica je narejena iz sestavin, ki jih je možno kupiti v Hoferju

SilvaZizek

Izvor: Primorska

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 - 9 kosov

4 jogurtovi lončki gladke moke tipa 500

kocka kvasa

1 tetrapak paradižnikove omake

25 dag naribanega sira

25 dag šunke za pico

1 pločevinka narezanih gobic (šampinjoni)

1/2 jogurtovega lončka belega olja

1,5 jogurtovega lončka mlačnega mleka

žlička sladkorja

origano

sol

Način za kuhanje

Postopek

3 lončke predpisane moke stresemo v posodo, kjer naredimo luknjo za kvas, ob straneh po moki raztresemo sol. Malo mlačnega mleka, zdrobljen kvas in žličko sladkorja zmešamo in počakamo, da vzhaja. Nato pripravimo posebej belo olje in preostanek mleka, vse to naj bo mlačno. Vzhajan kvas vlijemo v pripravljeno luknjo v moki in vse skupaj začnemo počasi stepati s stepalnikom za testo, počasi dodajamo 4. lonček moke, dolivamo mleko z oljem in stepamo 8 - 10 minut, da je testo čisto gladko. Testo je potrebno pustiti 1 uro vzhajati. Ko je testo vzhajano, si roke namažemo z belim oljem, prav tako tudi pekač oziroma model, testo z rokami razvlečemo v pekaču. Testo namažemo s paradižnikom, potresemo z origanom, obložimo s šunko, z naribanim sirom, po vrhu potresemo z gobicami. Pico damo v predhodno segreto pečico na 180 - 200 stopinj in pečemo 25 - 30 minut.