Polnozrnati piškotki z bonboni

Name: Polnozrnati piškotki z bonboni
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenija
Ingredients: vrečka suhega kvasa; 1 dl mlačne vode; 4 žlice melase; dve kapljici vanilijeve arome; ščepec soli; ščepec mletega ingverja; 1 žlica moke tipa 500 (1 zvrhana žlica je 5 g); 3 žlice polnozrnate pirine moke; 2 žlici mletih mandljev; 1 žlica olivnega olja; čokoladna kuvertura; pisani bonboni

testo zamesimo, ga razvaljamo in odtisnemo, po peki ga oblijemo s čokolado in okrasimo z bonbonom

kvabiradi

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

Za testo:

vrečka suhega kvasa

1 dl mlačne vode

4 žlice melase

dve kapljici vanilijeve arome

ščepec soli

ščepec mletega ingverja

1 žlica moke tipa 500 (1 zvrhana žlica je 5 g)

3 žlice polnozrnate pirine moke

2 žlici mletih mandljev

1 žlica olivnega olja

Za okrasitev:

čokoladna kuvertura

pisani bonboni

Način za kuhanje

Postopek

Suh kvas stresemo v mlačno vodo in dodamo melaso. Pomešamo. Počakamo, da kvas začne vreti, nato dodamo preostale dodatke. Po potrebi dodamo malo vode, testo zgnetemo in ga pustimo pol ure počivati. Podlago pomokamo, na njej razvaljamo testo na 0,5 cm debelo. Vtisnemo modele za piškote. Piškote polagamo na peki papir in jih spečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah v 15 minutah. Piškote ohladimo, jih porišemo s čokoladno kuverturo in takoj obložimo s pisanimi bonboni. Počakamo, da se čokolada strdi.