Štrudle

tri v enem: zavitki, orehovi polžki, orehove kroglice, štrudlice

   sprememba: 9.1.2012ID recepta: 16297

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut
  • količina: 3 pekači od pečice

Sestavine

Testo:

450 g moke

220 g masla

1 jajce

150 g sladkorja

50 g oreščkov (lešniki ali mandlji ali orehi)

vanilin sladkor

2 žlici kisle smetane

 

Nadev:

130 g mletih praženih oreščkov

100 g sladkorja

70 g rozin

3 žlice ruma

žlica medu

cimet

2 dl mleka

piškotne drobtine

limonina lupinica ali limonin sladkor

 

Posip: sladkor v prahu z vanilijo ali cimetom

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz suhih sestavin in hladnega narezanega masla nadrobimo drobtine, dodamo jajce in kislo smetano, da se testo poveže. Za dve uri damo v hladilnik

Za nadev zmešamo vse sestavine razen mleka, ki ga zavremo skupaj z medom. Piškotne drobtine dodajamo po potrebi in počasi. Nadev naj par minut počiva, da se drobtine napijejo, šele nato se odločimo, ali je premoker.

Štrudle: razvaljamo polovico testa na 2-3 mm debelo. Z nožem zarežemo tako, da dobimo tri trakove, široke 8-10 cm. V sredino z žličko nadevamo kačo iz testa in iz ene strani prepognemo čez nadev. Nato preostanek testa namažemo z rumenjakom in zapognemo čez testo z nadevom. Štrudlo obrnemo tako, da je spoj na dnu. Razrežemo na 4 cm rezine in polagamo na pekač na peki papir. Pečemo 13 minut na 180 stopinj. Še vroče povaljamo v sladkorju v prahu z dodatki.

Orehovi polžki: testo zelo na tanko razvaljamo, namažemo z bolj kompaktnim nadevom in zvijemo v rulado. V zamrzovalniku naj se trdi 15 minut, nato razrežemo na 1 cm rezine. Polagamo v pekač in pečemo 10 minut.

Kroglice: nadevu dodamo piškotne drobtine in oblikujemo okusne kroglice z okusom po orehovi potici.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

*na pekač lahko štrudle in polžke polagamo bolj na tesno, saj se med peko dosti ne povečajo.

*če nam je dovolj sladko, ni potrebno keksov dodatno sladkati s sladkorjem v prahu.

*jaz imam ponavadi cele oreščke, ki jih zmeljem kar skupaj s sladkorjem, potrebnim za testo ali nadev. Najboljšo aromo imajo praženi oreščki.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.1.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 26.2.2012 ob 19:06

Vesel

men ni uspelo kk to????????????????????

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 26.2.2012 ob 19:17

Ej ne vem

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.