Piščančji fileji z žara v solatnih listih in slanini

jed ni tako znana, a je kljub temu zelo dobra

mayychy

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

4 piščančji fileji po 15 dag

3 jedilne žlice olivnega olja

polovica limone

2 stroka česna

pol šopka peteršilja

pol šopka mete

malo soli

sveže zmleti poper

3 veliki listi glavnate solate

4 dolge rezine slanine

olje

Način za kuhanje

Postopek

Z limone nastrgamo lupino in iztisnemo sok. Česen olupimo in stisnemo. Peteršilj in meto splaknemo, osušimo in drobno nasekljamo. Olje pomešamo z limoninim sokom in lupino, česnom, zelišči, soljo in poprom. Piščančje fileje med prozorno folijo rahlo potolčemo in z obeh strani premažemo z začimbno mešanico. Solatne liste umijemo in izrežemo debela rebra. Zložimo jih na kuhinjsko krpo, da se posušijo. Piščančje fileje ovijemo najprej s solatnimi listi, nato z rezinami slanine. Med obračanjem jih pečemo na žaru 10-15 minut. Zraven ponudimo na žaru pečene jajčevce, bučke in krompir.