Pirin kruh, enostavno

pirin kruh 1,35 kg hlebec, brez gnetenja, malo kvasa, dolgo časa vzhaja

   sprememba: 30.12.2012ID recepta: 16258
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

600 g vode

850 g pirine moke

2 žlički soli

1,5 žličke sladkorja

5 g suhega kvasa

pol žličke mletega koriandra, kumine, janeža ali drugih začimb po svojem okusu

20 g olivnega olja

po želji različna semena (sončnice, sezam, lan, mak itd.)

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V topli tekočini razmešamo kvas, sladkor in olje.

Dodamo suhe sestavine in s kuhalnico le toliko razmešamo, da ni več vidnih grudic moke. Pokrijemo s krpo in pustimo počivati vsaj 12 ur na toplem.

Testo močno naraste, zato uporabimo dovolj veliko posodo.

Previdno ga preložimo na namaščen pekač (najbolje se obnese ozek in podolgovat pekač, saj gre za precej mokro testo). V testo zarežemo črte, da ne popoka preveč. Pečemo ga približno 60 minut na 200 stopinj.

Ko je kruh pečen, ga zvrnemo na rešetko in zavijemo v mokro krpo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.3.2012

Št. objav: 28

Objavljeno 15.2.2014 ob 10:36

tudi sama pečem pirin kruh, imam kuhinjski mlinček na kamen tako da je moka vedno sveže zmleta, naredim ga pa takole 1kg moke 3/4 litra tople vode v kateri raztopim kvas (jst dam 1/4 kvasa na kilogram moke), pustim vzhajat 4 ure v pekaču za torte potem pa dam pečt na 200 stopin eno uro. zelo okusen kruh.

  

kuha že od: 15.3.2012

Št. objav: 28

Objavljeno 15.2.2014 ob 10:36

pa čajno žličko sladkorja in soli dam v moko im na suho premešam :)

  

kuha že od: 18.2.2009

Št. objav: 89

Objavljeno 15.2.2014 ob 15:02

super za moko, to mora biti res dober kruh.

hvala za komentar ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.