Rižota z morskimi sadeži a la Orlando

Name: Rižota z morskimi sadeži a la Orlando
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: lignji, klapavice, kozice, latvice,..; olivno olje; 2 skodelici riža; 1 žlica paradižnikove mezge; jušna kocka; 4 stroki česna; 1 žlica sesekljanega peteršilja; belo vino; 2-3 žlice sladke smetane; 1 manjša čebula; sol; poper; par lističev rožmarina; 1 vrečka parmezana

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

400 g morskih sadežev:

lignji, klapavice, kozice, latvice,..

olivno olje

2 skodelici riža

1 žlica paradižnikove mezge

jušna kocka

4 stroki česna

1 žlica sesekljanega peteršilja

belo vino

2-3 žlice sladke smetane

1 manjša čebula

sol

poper

par lističev rožmarina

1 vrečka parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Lignje pokuhamo, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodamo še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedimo tekočino in jo shranimo.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, takoj pritresemo sadeže, nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijemo vino in toliko vode od kuhanja, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popopramo in po potrebi dosolimo.

Kuhamo na blagem ognju 15 minut in pustimo pokrito še 20 minut. Vmešamo 2 do 3 žlice sladke smetane, sesekljan peteršilj in vrečko parmezana ter takoj postrežemo.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

#rižote

Mnenja o receptu

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 12.10.2007 ob 9:29

jaz uporabim tisto, ki je že odprto. z vinom zalijem morske sadeže še predno dodam mezgo, da vino povre.

ta jed je zelo dobra brez jušne kocke, zato ne vem zakaj bi jo dodajali. ;)

uporabno

oljka

kuha že od: 7.11.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 13.11.2007 ob 18:00

Tako enostavno za pripravit, ma tako zelooo okusno, da hitro zmanjka. Moram probat še kakšen tvoj recept.

uporabno

teja1966

kuha že od: 17.12.2006

Št. objav: 6

Objavljeno 29.12.2007 ob 9:57

hjh

uporabno

mamica4

kuha že od: 9.3.2008

Št. objav: 129

Objavljeno 22.8.2008 ob 16:00

Danes smo imeli zelo dobro kosilo, pohvalili vsi. Kmalu spet ponovimo.

uporabno

mamica4

kuha že od: 9.3.2008

Št. objav: 129

Objavljeno 16.9.2008 ob 21:13

Spet smo si privoščili rižotko in ugotovila sem, da sem zadnjič pozabila oceniti recept. Petka, se razume.

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 31.8.2009 ob 21:46

Odlična... pohvaljen recept od jedcev.Hvala.

uporabno

vegeta sucks

kuha že od: 9.5.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 17.6.2010 ob 13:00

zelo dober recept.jaz dodam še olive,posušene jurčke in malo inčunovega fileja.bistvo je da ohranimo morski okus in svežino, preskočim parmezan in jušno kocko ker preveč prevladajo.mnjam,mnjam,mljask,mljask!

uporabno

danilos

kuha že od: 24.10.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 4.12.2010 ob 9:38

Do nedavnega nisem bil ravno velik ljubitelj rižot. S tem receptom pa ne samo da sem to postal ampak sem jo že neštetokrat tudi skuhal. Izvrstno!

uporabno

_tmickena_

kuha že od: 20.6.2006

Št. objav: 293

Objavljeno 11.2.2011 ob 21:54

Večkrat narejena, vedno preseneti! ;)