Dušeno rdeče zelje

   ID recepta: 162priložnost: martinovopriprava: dušenje, praženjesezona: jesen, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: kosilo, malicavrsta jedi: prikuhe
    prikuhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 kg rdečega zelja narezanega na trakove

1 manjša čebula , narezana na drobno

1 večje kislo jabolko, olupljeno in narezano na koščke

1 žlica rozin

3 klinčki ali nekaj zmletega prahu klinčkov

3 žlice olja ali pa masti od gosi, race ali purice

2 žlici kisa

1 kocka sladkorja

sol in poper po okusu

malo muškatnega oreščka

nekaj kuhanih ali pečenih kostanjev

1 dl črnega vina

1 list lovorja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na maščobi opražimo čebulo, dodamo zelje, jabolko, rozine in mešamo. Prilijemo par žlic vode ali kisa in pokrito dušimo. Dodamo list lovorja, sladkor, klinčke, muškatni oreh, sol in poper. Vse pokrito dušimo in vmes premešamo. Ko je zelje mehko, dodamo še kostanje in zalijemo s črnim vinom. Kuhamo še 10 minut v odkriti posodi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.6.2002

Št. objav: 700

Objavljeno 28.10.2003 ob 21:29

Ker se bliža Martinovo... Ali kostanj dodamo kar cel?

Hvala! Tina

  

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 123

Objavljeno 29.10.2003 ob 8:03

Olupljen in kuhan dodamo proti koncu kuhanja, da se ne razkuha.

  

kuha že od: 18.4.2007

Št. objav: 9

Objavljeno 11.11.2007 ob 18:27

Super recept. Zelo dobro, le kostanjev nisem imel, pa vseeno.

  

kuha že od: 29.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 24.1.2010 ob 14:36

Brez kostanjev, ampak kljub vsemu zelo dobro. Uporabila sem balzamični kis, na koncu pa dodala še žlico medu.

  

kuha že od: 6.9.2011

Št. objav: 2285

Objavljeno 30.12.2012 ob 22:04

Zelo vesel

Tudi jaz sem delala brez kostanjev, vina sem pa nalila kar "od oka", hahaha, pa je bilo odlično. Gre v beležko!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.