Pomarančni kolač

primeren tudi za božični čas

krotilda

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

200 g sladkorja

1 vanilin sladkor

200 g margarine

250 g moke

1 pecilni prašek

4 jajca

sok 1 pomaranče

naribana lupinica 2 pomaranč

malo ruma

1/2 žličke cimeta (ni nujno)

100 g kisle smetane (ni nujno)

Glazura:

150 g sladkorja v prahu

75 ml vode

90 g jedilne čokolade

30 g masla

marelična marmelada

Način za kuhanje

Postopek

1. Za biskvit ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov naredimo trd sneg. Rumenjake, sladkor, vanilin sladkor in lupinico pomaranče penasto umešamo. Margarino zmehčamo (najbolje, da jo damo za 15-20 sekund v mikrovalovno pečico) in še mlačno postopoma dodajamo masi. Po želji dodamo še kislo smetano za večjo obstojnost kolača, ni pa nujno. Postopoma v maso dodajamo še moko s pecilnim praškom, žlico ali dve ruma, malo cimeta in na koncu umešamo še trd sneg beljakov.

2. Pekač za kolače dobro namastimo in vanj vlijemo dobljeno maso. Pečemo cca. 45 minut pri 180 stopinjah. Pečen kolač ohladimo in ga premažemo z marmelado, ki smo jo predhodno malo segreli za lažje mazanje.

3. Za glazuro sladkor v prahu in vodo kuhamo toliko časa, da se med dvema prstoma potegne tanka nit (cca. 15-20 minut). Čokolado in maslo med tem časom mehčamo nad posodo s sladkorjem in vodo ter naredimo gladko maso. Po žlicah primešamo ohlajen sladkorni sirup. Z dobljeno glazuro premažemo kolač in ga damo za nekaj časa na hladno, da se glazura strdi.

Opombe

Če vam ni všeč preveč sladka glazura, lahko kolač prelijete samo s stopljeno čokolado in maslom ali še bolj enostavno posujete kolač samo s sladkorjem v prahu.

Po želji lahko namesto pomaranč uporabimo tudi limone in dobimo limonin kolač ;)

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #novo leto #piknik #rojstni dan #miklavževo

#sladice

Mnenja o receptu

zivam

kuha že od: 8.7.2017

Št. objav: 6

Objavljeno 10.7.2017 ob 11:36

Živjo

zanima me, ali mislite, da bi se kolač lepo spekel tudi v malo višjem pravokotnem pekaču (zrezala bi ga na kocke)? verjetno ga je potem potrebno peči manj časa?

uporabno

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12635

Objavljeno 10.7.2017 ob 12:42

Pozdravljena, draga nova članica, seveda ga lahko spečeš v normalnem pekaču, se strinjam, mislim, da bi bilo 35 minut čisto dovolj, kot za vsako biskvitno pecivo.

uporabno

zivam

kuha že od: 8.7.2017

Št. objav: 6

Objavljeno 11.7.2017 ob 0:44

Super, hvala za odgovor :)

uporabno

zivam

kuha že od: 8.7.2017

Št. objav: 6

Objavljeno 20.7.2017 ob 16:30

Se opomba- v postopku ni nikjer napisano kdaj dodati sok pomarance.