Vampi na gosposki način

vampi so bili zelo cenjeni pred mnogimi leti, zato tudi takšno lepo ime

   ID recepta: 16147izvor: Slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 5 oseb
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 kg kuhanih in narezanih vampov

7 žlic olja

20 dag hamburške slanine

25 dag čebule

7 strokov česna

1 žlica mlete paprike

1 žlica paradižnikove mezge

2 do 3 žlice drobtin

sol

poper

lovorov list

2 žlici limoninega soka

1 žlica sesekljanega peteršilja

nariban parmezan po okusu

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na maščobi popražimo na rezance narezano slanino, zarumenimo drobno narezano čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo in papriko ter prepražimo. Dodamo česen in že kuhane vampe, zalijemo s kostno juho ali z juho iz kocke. Med kuhanjem pridno mešamo 30 do 45 minut. Za zgostitev dodamo drobtine. Kuhamo, da se vampi zgostijo. Jed izboljšamo z limoninim sokom. Tik pred serviranjem dodamo še nariban sir parmezan in sesekljan zelen peteršilj.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.11.2012

Št. objav: 26

Objavljeno 21.4.2014 ob 15:35

Evo ker nobeden nic ne hvali bom jaz prvi.ker sem ljubitelj vampov sem si izbral ta recept in moram priznat da mi je uspelo.taki so kot morajo biti.hvala za ta recept in upam da po tem receptu tekne tudi ostalim.bi pa bil vesel ce bi kdo napisal kak recept za vecjo kolicino od 25 ljudi naprimer ker ko imas druzbo ti pade na misel zakaj pa nebi skuhali golaz al pa vampe.priznam je boljse od rostila cenejse pa se zabavno , sploh za nas moske ker se dobimo dve do tri ure prej.hvala .

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1323

Objavljeno 21.4.2014 ob 17:50

Tako je vampe pripravljala moja mama in tudi jaz nadaljujem s to tradicijo. Odlični so. Lahko jih tudi ocenim in to s 5.

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 195

Objavljeno 22.4.2014 ob 14:32

Stanc, za gornji recept piše, da zadostuje za 5 oseb. Če rabiš količino za 25 ljudi, pač zgornje količine pomnožiš s 5. Malo matematike in že deluje.

Moram povedat, da tudi sama pripravljam vampe na ta način, le da ne dodam limoninega soka ampak pol deci črnega vina. Vampi so odlični a jih kuham zelo poredko, ker jih pri nas, razen mene, nihče ne mara.

lp

Alenka

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.