Curry svinina

Name: Curry svinina
Yield: 4 osebe
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 50 dag svinine; 1 čebula; 2 žlici praška curry; 1/2 skodele jušne osnove ali vode; 1 žlica jedilnega škroba; 2 žlici vode; 1 žlička sladkorja; 1 žlička praška petih dišav; sol in poper po okusu

Marinka

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 osebe

50 dag svinine

1 čebula

2 žlici praška curry

1/2 skodele jušne osnove ali vode

1 žlica jedilnega škroba

2 žlici vode

1 žlička sladkorja

1 žlička praška petih dišav

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Razreži meso na tenke pasove, enako razreži čebulo.

Praži prašek curry s čebulo v suhi posodi toliko časa, da začne prašek dišati. Dodaj svinino in mešaj minuto ali dve. Dolij jušno osnovo in kuhaj minuto ali dve na visoki temperaturi.

V lončku zmešaj jedilni škrob z žlico vode, dodaj sladkor, sol, poper in prašek petih dišav. Mešanico dodaj mesu in nekoliko pokuhaj, da se zgosti.

Opombe

Curry svinina je kitajska različica curryja - jedi, ki izvira iz Indije in jo kuhajo malone po vseh Aziji. Kitajski curry se po okusu razlikuje od drugih curryjev.