Zdrobove rožice

Name: Zdrobove rožice
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 0,5 l mleka; 200 g pšeničnega zdroba; 80 g masla; 1 jajce; sol; muškatni orešček; 10 dag naribanega sira; pest suhih jurčkov

s suhimi jurčki

katka lopatka

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

0,5 l mleka

200 g pšeničnega zdroba

80 g masla

1 jajce

sol

muškatni orešček

10 dag naribanega sira

pest suhih jurčkov

Način za kuhanje

Postopek

Zavremo mleko, dodamo maslo, sol, muškatni orešček. Dodamo še zdrob in kuhamo na zmernem ognju, ob stalnem mešanju, dokler testo ne začne odstopati od žlice. Odstavimo in vmešamo še jajce, nariban sir in nasekljane suhe jurčke, ki smo jih predhodno namakali 10 minut.

Ohlajeno testo razvaljamo med dvema peki papirjema, če je potrebno, dodamo malo moke. Iz testa izrezujemo rožice z modelčki.

Naredimo omako po želji, lahko mesno, paradižnikovo, gobovo…

V pekač, namaščen z maslom, razporedimo rožice, prelijemo z omako, posujemo s parmezanom, dodamo kako začimbo in pečemo 20 minut na 180 stopinj.