Abbraci-ji

piškotki, ki se stopijo v ustih in so božanskega kakavovega okusa

   ID recepta: 16020izvor: Italija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

Svetlo testo:

115 g masla

115 g sladkorja

3 rumenjaki

vanilin sladkor

220 g moke

1 vanilijev puding

3 žličke pecilnega praška

majhen ščep soli

3 žličke mleka/sladke smetane

 

Temno testo:

115 g masla

115 g sladkorja

3 beljaki

230 g moke

1 čokoladni puding

3 žličke pecilnega praška

6-10 žličk kakava

majhen ščep soli

malo nastrgane pomarančne lupinice

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Vse sestavine za svetlo testo čimbolj pregnetemo, da dobimo res fino testeno maso. Najbolje je kar z rokami. Enako naredimo tudi temno testo. Temno testo pride malo bolj lepljivo, zato je po potrebi potrebno dodati malo moke.

Oba testa naj potem zavita v pvc počivata na hladnem 30 minut ali več.

Naredimo svetle in temne svaljke 2-3 cm dolge, za mali prst debele. V krogec zvijemo skupaj en svetel in en temen svaljk. Pečemo na peki papirju v že ogreti pečici na 150-180 stopinj cca. 13 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Piškoti so drug dan bolj okusni kot pa takoj po peki.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 25.11.2011 ob 20:02

Vesel

joooj..to je pa podobno kot italijanski piškotki abbraci od mulino bianco.ki jih oobožujeeem.

super, hvala za recept..probam od priliki :)))))))))

  

kuha že od: 5.1.2011

Št. objav: 95

Objavljeno 5.12.2011 ob 19:02

Zanima me če lahko sedaj naredim testo in pustim stati čez noč v hladilniku,ter zjutraj spečem piškote???

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4246

Objavljeno 5.12.2011 ob 19:08

Vesel

jatija, lahko, brez problema.

  

kuha že od: 5.1.2011

Št. objav: 95

Objavljeno 5.12.2011 ob 19:39

Vesel

O najlepša hvala mišzmoke,grem kar naprej veselo na delo...mi je od kosila ostal pire krompir pa sem sedaj naredila njoke iz njega,zdaj pa ko sem še v švungu gem kar naprej z gnetenjem...uf kakšne mišice bom imela:))

  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1169

Objavljeno 12.12.2011 ob 19:04

Super recept! K temnemu testu sem sicer morala dodati še kar nekaj moke, na kar opozarja tudi avtorica, a končni izdelek je za petko.

  

kuha že od: 27.1.2011

Št. objav: 50

Objavljeno 26.12.2011 ob 14:24

Pravkar narejeni, okus je full dober izgled pa... No ja bo drugič boljše. Malo so mi razpokali, zakaj?

  

kuha že od: 8.8.2006

Št. objav: 555

Objavljeno 27.12.2011 ob 13:14

Za letošnje praznike sem se vrgla na črno-svetlo kombinacijo. Kar nekaj vrst piškotov sem napravila tako, pa ni bilo najboljše, saj so nam piškoti prišli preveč suhi. Pri teh piškotih, s katerimi je kar veliko dela, smo stvar rešili tako, da smo po dva skupaj zlepili z nutelo in je bilo malo boljše, čeprav pridejo tako preveliki. Pri meni so razpokali čokoladni deli. Smo se zelo trudili z oblikovanjem, pa še zdaleč niso prišli tako lepi kot od avtorice in s0ncka*.

Čestitke za izgled obema!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17372

Objavljeno 27.12.2011 ob 16:15

zvezdica55, če primerjaš sestavine obeh vsrt testa, vidiš, da je več suhih pri temnem testu. Malo več moke, pa še kakav, pa nič mleka/smetane pri temnem, res, da beljaki in ne rumenjaki, avseeno. Po mpoje bi bilo treba dodati testu malo mleka ali smetane, pa ne bi pokalo.

  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1169

Objavljeno 27.12.2011 ob 18:20

zvezdica, hvala. :) Verjetno si imela res presuho maso, da so ti spokali. Moja je bila zelo podobna dobro pregnetenemu plastelinu in se je dala čudovito oblikovati.

  

kuha že od: 8.8.2006

Št. objav: 555

Objavljeno 28.12.2011 ob 14:12

Saj gnesti so se še dali, ampak okus res ni bil kaj posebnega. Enkrat sem že delala piškote z zmesjo za puding, po enih prastarih receptih od Regine in so prišli tudi suhi, verjetno bi res bilo potrebno dati še več tekočine, kot pravi rimljanka. Škoda, ker je res veliko dela z njimi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.