Biserne kroglice

   ID recepta: 1601izvor: Kitajska
    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4 osebe

Sestavine

1/2 skodele riža, po možnosti glutaminiranega (lepljivega)

4 suhe kitajske gobe

25 dag zmlete svinine

1 jajce

1 žlica sojine omake

1 1/2 žlice sladkorja

1 žlička ingverja v prahu ali nastrganega

6 vodnih kostanjev

1 mlada čebula z zelenjem

sol po okusu

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Nareži kostanje in čebulo na drobne koščke. Rahlo stolči jajce. V manjšo skodelo vsuj riž in ga prelij z mrzlo vodo, nato počakaj 2 uri, da se napoji. Odcedi ga in osuši s papirnatim prtičem.

Suhe gobe namoči v topli vodi in jih čez 20 minut razreži na koščke.

V skodelo vloži svinino, jajce, sojino omako, sol in sladkor. S prsti ali žlico vse skupaj dobro zmešaj. Dodaj ingver, gobe, vodne kostanje in čebulo ter ponovno premešaj. Vzemi iz skodele žlico mesne mešanice in z rokami oblikuj kroglico, 2,5 cm v premeru. Na enak način naredi še druge kroglice. Od časa do časa si omoči roke z mrzlo vodo. Kroglice polagaj drugo ob drugo na povoščen papir. Vsako kroglico povaljaj z rahlim pritiskom po rižu, tako da se zrna oprimejo mesa. Z rižem prekrite kroglice položi nazaj na papir.

Zlij dovolj vrele vode na dno soparnika. Po prtiču v soparniku razporedi mesne kroglice. Soparnik dobro zapri. Voda naj vre vsaj 30 minut. Če jo zmanjka, jo dolij. Kuhane kroglice položi na pladenj in jih takoj postrezi.

Surove biserne kroglice lahko spraviš v zmrzovalniku in uporabiš kasneje.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.