Meso na žaru po kitajsko

Name: Meso na žaru po kitajsko
Yield: 4-6
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 1/2 skodele sojine omake; 1/2 skodele medu; 1 1/2 žlica kisa; 1 žlica suhega vina; 1/2 žlice sladkorja; 1/2 žlice ingverja v prahu ali nastrganega; 1 skodela jušne osnove ali vode; 1 strok česna; 1 kg mesa (svinska rebrca, piščanec, puran idr.)

Marinka

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-6

1/2 skodele sojine omake

1/2 skodele medu

1 1/2 žlica kisa

1 žlica suhega vina

1/2 žlice sladkorja

1/2 žlice ingverja v prahu ali nastrganega

1 skodela jušne osnove ali vode

1 strok česna

1 kg mesa (svinska rebrca, piščanec, puran idr.)

Način za kuhanje

Postopek

V skodeli zmešaj sojino omako, med, kis, vino, sladkor, ingver, jušno osnovo in stlačen česen. V mešanici mariniraj meso najmanj dve uri. Večkrat ga pretresi in obrni. Nato ga posuši, preostalo marinado pa shrani, ker jo lahko večkrat uporabiš. Potrebuješ jo tudi za pečenje.

Meso nabodi na palico za raženj ali pa ga položi na mrežo. Peci ga 75 minut. Palica se mora vrteti, meso na mreži pa obraćaj. Večkrat ga poškropi z marinado. Pečenega razreži na koščke in postrezi.

Meso je okusno tudi hladno.