Krompirjev golaž

Name: Krompirjev golaž
Total time: 120 min
Yield: Za 8 oseb
Ingredients: 2 debeli čebuli; 2 stroka česna; 7 debelih krompirjev; 2 velika korena; 1/2 žličke sesekljane zelene; 1/2 žličke peteršilja; 1/2 žličke majarona; 2 brinovi jagodi; sol, poper; lovorov list; 2 dl pasiranega paradižnika (domača mezga); 1 žlička rdeče paprike; 2 žlici olivnega olja (lahko tudi katerega drugega); voda; 1 žlica moke; 1 žlica kisle smetane; 1 klobasa

domači krompirjev golaž z mesnim priboljškom

zes5ana

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 8 oseb

2 debeli čebuli

2 stroka česna

7 debelih krompirjev

2 velika korena

1/2 žličke sesekljane zelene

1/2 žličke peteršilja

1/2 žličke majarona

2 brinovi jagodi

sol, poper

lovorov list

2 dl pasiranega paradižnika (domača mezga)

1 žlička rdeče paprike

2 žlici olivnega olja (lahko tudi katerega drugega)

voda

1 žlica moke

1 žlica kisle smetane

1 klobasa

Način za kuhanje

Postopek

Čebuli sesekljamo in ju prepražimo na olju, da se "spustita". Dodamo strt česen, pomešamo ter prilijemo malo vode, da se čebula in česen še malo podušita, dolijemo pasiran paradižnik.

Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke ter ga dodamo in premešamo. Korenje naribamo in dodamo vse začimbe, premešamo, zalijemo z vsaj 1,5 litra tople vode in pustimo kuhati toliko časa, da krompir postane mehak - se skuha.

Narežemo klobaso in jo dodamo jedi, za popestritev mesnih jedcev.

V lončku zmešamo 2 dl vode, kislo smetano in moko do gladke zmesi, ki jo dolijemo golažu. Na koncu popramo po okusu in solimo po potrebi ter kuhamo še 10 minut.