Krompirjeva juha z ohrovtom (veganska)

vegansko kosilo

veggeblog

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

4 srednje veliki krompirji

2 korenčka

čebula

strok ali dva česna

četrt glave glavnatega ohrovta

čajna žlica moke

mleta paprika

timijan

sol, poper

olivno olje ter malce margarine

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo drobno narežemo ter počasi pražimo na maščobi približno 20 minut. Če se začne prijemati, dolijemo malce vode. Ko se čebula skoraj razpusti v kašico, dodamo mleto papriko, žlico moke in vse skupaj še malo popražimo. Dodamo olupljen in narezan krompir, korenje, sesekljan česen, začimbe, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler zelenjava ni mehka. Spasiramo ter v juho vržemo na trakce narezan ohrovt. Povremo še nekaj minut, da se ohrovt malce zmehča ter postrežemo.

Ob naslednji priložnosti bo notri stopila še kakšna veganska klobasica.