Kitajska solata iz rdečega zelja

Name: Kitajska solata iz rdečega zelja
Yield: 4 osebe
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 50 dag rdečega zelja; 2 žlici olja; 2 žlici sojine omake; 2 žlici vinskega kisa; 1 žlica rjavega sladkorja; glutaminat po okusu; 1 zrno popra ali košček paprike čili

Marinka

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 osebe

50 dag rdečega zelja

2 žlici olja

2 žlici sojine omake

2 žlici vinskega kisa

1 žlica rjavega sladkorja

glutaminat po okusu

1 zrno popra ali košček paprike čili

Način za kuhanje

Postopek

Oprano zelje razreži na tenke trakove.

V ponvi segrej žlico olja, da postane zelo vroče. V njem popeci zelje. Nenehoma mešaj. Odmakni ponev, brž ko so koščki prekriti z oljem. Preloži zelje v posodo za solato. V isti ponvi segrej žlico olja, sojino omako, kis, rjavi sladkor, glutaminat in poper oz. papriko. Ko mešanica zavre, jo prelij po zelju in dobro premešaj.

Solato postavi čez noč v hladilnik. Serviraj hladno. Solata je okusna, če se zelje ne prekuha. Ostati mora trdno in krhko.