Whiskey Crown

sočno lešnikovo pecivo s koščki čokolade in prelito z whiskeyem s kavo ali pomarančnim sokom (če nočemo alkohola)

   ID recepta: 15749izvor: Škotska

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 1 pekač kolobar - venec (premer 28 cm)
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Testo:

200 g margarine

150 g sladkorja

3 jajca

100 g mletih lešnikov

180 g bele moke

2 čajni žlički pecilnega praška

100 g grobo sesekljane jedilne čokolade (0,5 cm koščki)

2 jedilni žlici grenkega kakava v prahu

2 jedilni žlici mleka

1-2 jedilni žlici whiskeya

 

Preliv:

10 jedilnih žlic whiskeya

4 čajne žličke sladke kave (v 1 dl espresso / instant vroče kave raztopimo 2 vrečki vanilinega sladkorja + 3 jed. žlice navadnega sladkorja)

ali

sok 6-ih pomaranč

 

Za pekač:

stopljena margarina za premaz

50 g lešnikovega krokanta

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1.) Priprava sestavin:

- čokolado z nožem narežemo na kocke (0,5 cm).

- krokant si lahko pripravimo sami: bolj grobo sesekljane lešnike (50 g) prepražimo v ponvi z 2 jedilnimi žlicami sladkorja.

- Preliv: v večji skodeli zmešamo sladko kavo in whiskey (v vroči kavi (1 dl espresso kave / 2 čajni žlički instant prave kave (Nescaffe), prelijemo z 1dl vroče vode) stopimo vanilin in navaden sladkor).

- 4-im čajnim žličkam (ne celemu 1 dl kave!) tako pripravljene sladke kave dodamo 10 jedilnih žlic whiskey-a in imamo preliv za kolač

(ali pa samo stisnemo sok 6-ih pomaranč).

2.) Priprava mase:

- v veliki plastični posodi z mešalnikom penasto umešamo margarino, sladkor in jajca.

- vmešamo še moko s pecilnim praškom, mlete lešnike, kakav, whiskey in mleko (če je masa pregosta, ga damo tudi malo več, kot je navedeno - v končnem je masa precej gosta!).

3.) Peka:

- pekač namastimo s stopljeno margarino (tudi po stenah in centralnem stebru!).

- pekač nato enakomerno posujemo z lešnikovim krokantom in nanj enakomerno nanesemo testo (odvisno od velikosti pekača - testa nanesemo samo do polovice višine pekača, ker med peko pecivo naraste!).

- pečemo 50 minut na 190 stopinj (proti koncu peke ga jaz pokrijem z alu folijo, pečem pa z ventilatorjem).

4.) Končna priprava kolača, ko je že pečen:

- kolač prevrnemo na pladenj / krožnik.

- enakomerno po celem vencu ga na večih mestih po vrhu prebodemo in po žlicah polivamo s prelivom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Lahko ga delamo v ozkem podolgovatem (kvader) pekaču in uporabimo ustrezno manj sestavin (običajno za pol manj) - mase je do pol višine pekača.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 420

Objavljeno 18.9.2012 ob 5:39

Vesel

Zelo dober kolač, lep in okusen.

Po tem receptu sem pripravila tudi krokant, ki mi ga nikakor ni uspelo enakomerno potresti po modelu (verjetno sem nasekljala malo prevelike koščke). Očitno kolača to ni motilo, ker je vesel in brezhiben kar poletel iz modela.

Žal sem uspela sikati le že zadnje koščke...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.