Suši

malo drugače - domače, enostavno, hitro in okusno - vsi, ki so ga poskusili, so bili navdušeni

   sprememba: 29.10.2011ID recepta: 15739izvor: Japonska

    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

100 g prekajenega lososa

160 g korenčka

400 g piščančjih prsi (ribje palčke z okusom raka)

200 g mlade čebule (zeleni del)

300 g riža

220 g pečene paprike, vložene v kisu

200 g zelenega radiča (6 velikih listov)

1/2 dl balzamičnega kisa

1 žlička olja

Wok Sauce (Szechuan, Thai)

sojina omaka

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Liste radiča operemo in posušimo. Spodnji, debelejši del odrežemo.

2. Vloženo, pečeno kislo papriko narežemo na trakove.

3. Korenček narežemo na trakove in ga skuhamo (ne premehko).

4. Piščančje prsi narežemo na trakove in popečemo na malo olja v voku (po želji lahko dodamo tudi malo začimb za pečenega piščanca). ( Če delamo z ribjimi palčkami jih opečemo in nato prerežemo po dolžini na polovico ) .

5. Mlado čebulo (zeleni del) narežemo na koščke (1 cm) in jih prepražimo v voku takoj za piščancem.

6. Riž skuhamo in pustimo, da se dobro odcedi. Ga ne izpiramo. Dodamo balzamični kis in rahlo premešamo.

Potek:

1. Vse sestavine razdelimo na šest delov.

2. Na podlago položimo list zelenega radiča. Nanj nanesemo kuhan riž in ga enakomerno razdelimo po listu. Na riž položimo: vrsto piščanca, vrsto pražene paprike, vrsto pražene čebule, vrsto korenčka. Na koncu čez vse položimo rezino lososa.

3. Variante: domači suši lahko naredimo samo s piščancem, samo z lososom, ali pa oboje skupaj. Lahko ga pripravite tudi z ribjimi palčkami z okusom raka - zelo dobro . Vse je stvar domišljije in okusa.

4. Vse skupaj močno stisnemo in lepo ter počasi zvijemo v rulado. Masa je dovolj lepljiva in rulada ostane lepo skupaj.

5. Suši rulado dobro ohladimo v hladilniku (jaz jo ponavadi hladim čez noč). Ohlajeno narežemo na 1,5 - 2 cm debele kolobarje in postrežemo. Zraven dodamo še omake.

6. Moj predlog postrežbe : na rezine nanesemo po vrstnem redu

- sojino omako in nato Kitajske začimbe , po okusu :

- Wok Sauce Szechuan

- Wok Sauce Thai

- Sladko - kisla omaka

lahko pa tudi s prsti ali palčkami pomakamo v razne omake.

Dober tek.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

- Sestavine zadostujejo za 12 porcij kot hladna predjed. Kalorična vrednost porcije je približno 167 Kcal.

- Lahko postrežemo tudi kot glavno jed, 6 porcij.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 26.9.2011 ob 15:06

o kul, kar v zeleni radič. nikoli se ne bi spomnila. bom naredila kaj podobnega! mogoče s kvinojo, jo imam raje kot riž

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.