Losos s paradižnikom in mocarelo

Name: Losos s paradižnikom in mocarelo
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 kosi lososovega fileja (lahko tudi zamrznjenega); 600 g zamrznjene špinače; 2 večji mocareli; 2 paradižnika; 1/2 limone; sol; poper; muškatni orešček; česen; po želji provansalska zelišča

hiter in zelo enostaven recept za okusnega lososa

Ninanana_2

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 kosi lososovega fileja (lahko tudi zamrznjenega)

600 g zamrznjene špinače

2 večji mocareli

2 paradižnika

1/2 limone

sol

poper

muškatni orešček

česen

po želji provansalska zelišča

Način za kuhanje

Postopek

Špinačo segrejemo in jo po okusu začinimo s česnom, soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pripravimo si 4 dovolj velike kose folije (gl. naslednji odstavek). Polovico limone iztisnemo. Lososove fileje pokapamo z limoninim sokom, jih posolimo in po želji začinimo še s provansalskimi zelišči. Paradižnika in mocarelo narežemo na kolobarje.

Na vsak kos folije damo 1/4 špinače. Na špinačo damo kos lososa. Lososa najprej prekrijemo s paradižnikovimi kolobarji, nato pa z mocarelo.

Folijo ob straneh dvignemo navzgor in jo zgoraj stisnemo, tako da oblikujemo majhna darilca oz. paketke.

Pečemo približno 20 do 30 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

Lososa postrežemo kar v foliji, zraven lahko ponudimo krompir v oblicah ali pa kakšne testenine, popečene na česnu in olivnem olju ipd.