Ribji file v foliji z zelenjavo

hitro in dobro

   ID recepta: 15654

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 4

Sestavine

4 ribji fileji po 180g

4 žlice olivnega olja

4 vejice bazilike

4 vejice peteršilja

200 g češnjevega paradižnika

200 g svežih šampinjonov

1 dl belega vina

2 limoni

4 kosi alu folije

60 dag krompirja

2 dag masla

peteršilj

3-4 koromači (60 dag)

6 žlic olivnega olja

7 strokov česna

sol, poper

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sveže šampinjone očistimo, češnjev paradižnik operemo in odstranimo kožo. Vse skupaj narahlo podušimo na olivnem olju, dodamo strok česna, posolimo in popramo, ter odstavimo z ognja. Alu folijo damo na delovno površino in jo namastimo z olivnim oljem. Na vsako folijo položimo šampinjone in paradižnik. Nanj položimo ribji file, ki smo ga predhodno osolili. Na file položimo še vejico peteršilja, bazilike in dve rezini limone. Vse skupaj pokapamo z olivnim oljem. Folijo zložimo in zapremo. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Zvitke položimo v pekač ter damo v pečico. Pečemo od 15-20 minut. Tik pred serviranjem narahlo prerežemo folijo, vanjo vlijemo žlico belega vina in pustimo, da se sestavine prepojijo. Folijo odvijemo tik preden serviramo na krožnik.

Krompir obrežemo v majhne sodčkaste oblike. Krompir lahko skuhamo v ribjem fondu ali v slani vodi. Odcejenega zabelimo z maslom in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Koromač očistimo, zunanje vlaknaste plasti odstranimo, zeleni lesnati del odrežemo in shranimo za dekoracijo. Koromač razpolovimo in zrežemo na rezine. V ponvi segrejemo 4 žlice olja, na katerem koromač zlato rumeno opečemo. Česen olupimo in zrežemo na tanke lističe. Dodamo koromaču in dušimo do mehkega. Po potrebi zalijemo z juho. Na koncu solimo in popramo.

Vse skupaj serviramo na krožnik.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Jed je še bolj okusna, če so sestavine kar se da sveže.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.