Ratatouille

zelenjavna mešanica za testenine, riž ali brez

juliechildfan

45 min
4,5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg zrelega paradižnika

100 ml olivnega olja

2 čebuli

2 rdeči papriki

1 rumena ali oranžna paprika

1 jajčevec

2 bučki

4 stroki česna

2 lovorova lista

1 žlica sesekljanega mladega timijana

sol

zmlet poper

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnik olupimo in narežemo na večje kose. V kozici segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo čebulo. Dodamo na kocke narezano papriko in pražimo še 2 minuti. Papriko nato poberemo iz kozice. V kozico prilijemo olje in dodamo jajčevec, narezan na koščke. Pražimo ga 5 minut, nato dodamo bučke in pražimo 3 minute. Jajčevec in bučki vzamemo iz kozice, vanjo pa damo sesekljan česen, paradižnik, lovorova lista, timijan ter malo soli in popra. Počasi dušimo, da se paradižnik spremeni v kašo. Vso zelenjavo vrnemo v kozico in jo mešamo. Počasi jo dušimo še približno 15 minut. Nekaj konsistence mora še obdržati. Po okusu dosolimo in popramo.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

mangobanana

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 15.9.2011 ob 9:27

okusno in enostavno za pripravit

uporabno

ursiii

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 543

Objavljeno 4.8.2014 ob 13:20

Zelo, zelo okusna lahka zelenjavna poletna jed in še posebej slastna priprava jajčevcev, ki jih imamo letos v vrtu precej. Po tem receptu gotovo kmalu spet kuham. Zraven je bil riž. 5+

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!