Prozorni rezanci s svinjskimi koščki

Name: Prozorni rezanci s svinjskimi koščki
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 50 dag svinine; 10 dag prozornih rezancev; 3 žlice olja; 2 žlici sojine omake; malo soli; 1/2 žličke sladkorja; glutaminat po potrebi; 2 mladi čebuli z zelenjem; 1 žlica riževega vina ali kakega zelo suhega vina; 1/2 skodele vode

Marinka

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag svinine

10 dag prozornih rezancev

3 žlice olja

2 žlici sojine omake

malo soli

1/2 žličke sladkorja

glutaminat po potrebi

2 mladi čebuli z zelenjem

1 žlica riževega vina ali kakega zelo suhega vina

1/2 skodele vode

Način za kuhanje

Postopek

Namoči prozorne rezance v vroči vodi za 10 minut. Odcedi jih

in nareži na 6 cm dolge kose. Dobiš kaki dve skodeli namočenih rezancev.

V ponvi segrej žlico olja, da je zelo vroče. Dodaj rezance in mešaj nekaj minut. Dodaj vino, sojino omako, sladkor, sol in glutaminat. Dobro premešaj. Dodaj mlado čebulo in ponovno zmešaj. Odstavi.

V drugi posodi segrej dve žlici olja, da je precej vroče. Dodaj prozorne rezance in mešaj nekaj minut. Dodaj mešanico s svinino in dobro premešaj. Dodaj pol skodele mrzle vode. Jed naj vre 5 do 10 minut. Kuhaj na nizki temperaturi, da se voda pokuha. Postrezi vroče.