Pizza

V multipraktik razbijemo jajce, vlijemo mleko in v topli vodi razstopljen kvas. Malce premešamo, vsujemo 20 dag moke, spet premešamo. Nato šele dodamo sol. Med mešanjem počasi dodajamo moko, vse dokler ne nastane kepa, ki pa je še vedno toliko mokra, da se lepi na prste. Stresemo testo iz multipraktika na kupček moke in ga malo povaljamo v njej, samo toliko, da se ga oprime. Pokrijemo in pustimo stati 10 minut.

V tem času segrejemo pečico na 250 stopinj.

Pekač malce naoljimo, nanj razprostremo testo.

Pečemo, dokler testo ni malce temneje zapečeno. Vzamemo iz pečice in ga obložimo s sesekljanimi pelati in origanom, potresemo s sirom, na rezine narezanimi kislimi kumaricami, koščki gorgonzole in kupčki skute.

Pico nato vrnemo v pečico samo za toliko časa, da se sir stopi, da ostane čimbolj sočna.