Jagodni cmoki z makovim sladoledom
Zelo dober domači polnozrnati kruh
slasten domači kruh iz bele in polnozrnate moke
Sestavine
450 g bele gladke moke
150 g polnozrnate moke
4 do 5 dl mlačne vode
20 g kvasa (pol kocke)
čajna žlica soli
2 jedilni žlici olja
Postopek
Pripravimo kvasec: v 2 dl vode dodamo razdrobljen kvas ter žlico moke. Premešamo in pustimo. Medtem v večji plastični posodi s pokrovom zmešamo obe vrsti moke. Dodamo kvas ter na hitro premešamo. Potem dodamo sol, olje ter preostalo vodo. Vodo dodajamo po potrebi, odvisno od moke; nekatera je bolj suha kot druga. Gnetemo z rokami ali s strojem, dokler ne dobimo dokaj gladkega testa, ki ni preveč lepljivo. Pustimo v posodi ter pokrijemo s pokrovom. Po pol ure ponovno na rahlo in hitro pregnetemo, testo damo na delovno površino ter oblikujemo hlebec ali štruco. Pustimo, da vzhaja na skoraj dvojno velikost. Ko vzhaja, lahko segrejemo pečico na 200 stopinj. Damo peči za slabo uro, da lepo porjavi.
Mnenja o receptu
Lepa hvala, je res dober.
Men pa tale kruh nikakor noče vzhajati :(
Kakšna ideja kaj bi bilo narobe? Naredila sem vse kot po receptu...
"mrtev" kvas, morda.
Scuba: ko je kvasec pripravljen mora začeti "delati", pojavljajo se mehurčki in malo naraste. Če je temu tako bo kruh zagotovo vshajal. Fajn je, če je kvas res sveži. Po želji, da bo kvas pospešeno delal dodajte h kvascu čajno žlico sladkorja.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | mišzmoke |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke