Čebulni kruh

odličen kruh s čebulo

   ID recepta: 15527

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 2 hlebčka
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

3 čebule

3 žličke soli

malo olja

 

1200 g bele ali polbele moke

750 ml mlačne vode

cca. 1 dl olja

kocka kvasa

2 čajni žlički soli

3 čajne žličke sladkorja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Čebulo razrežemo na polovice in na rezine. Prepražimo jo na vročem olju in jo posolimo. Čebulo je potrebno pražiti na šibkem ognju ob konstantnem mešanju do rjave barve (skoraj 30 minut!). Prepraženo čebulo ohladimo.

Kocko kvasa zdrobimo v večjo skledo, prilijemo mlačno vodo, dodamo sol in sladkor ter olje. Dodamo polovico moke in prepraženo čebulo ter s kuhalnico vmešamo, da dobimo gladko zmes. Zmes pustimo vzhajati približno pol ure, potem dodamo še preostanek moke in vse skupaj zgnetemo, razdelimo v dva hlebčka, ponovno pregnetemo in postavimo na pekač ter ponovno vzhajamo, da naraste. Preden ga postavimo v pečico, ga zarežemo.

Kruh pečemo približno 40 minut na 180 stopinj. Ko ga vzamemo iz pečice, ga zavijemo v kuhinjsko krpo, da se skorja zmehča in ga postavimo na mrežico, da na dnu ne postane moker.

Pa dober tek!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če se le da, uporabite belo čebulo, ker je v primerjavi z rdečo bolj sladka!

Če pečem oba hlebčka hkrati, ju pečem v ventilacijski pečici v 2 nivojih in jih po 20 minutah zamenjam.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 6.8.2011 ob 22:34

Za moj čebulni kruh čebule ne pražim, ampak jo ocvrem v vročem olju do lepe rjave barve, da je hrustljava in jo nato dobro odcedim. Kruh s tako čebulo je še bolj okusen.

Alice

  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 7.8.2011 ob 13:32

Zanimiva ideja,ampak ali daš potem v testo kaj manj olja?Ker verjetno tako pride bolj mastno?

  

kuha že od: 28.6.2007

Št. objav: 20

Objavljeno 22.1.2013 ob 14:00

Ker obožujem čebulo sem poizkusila narediti tudi kruh iz nje ... :) in mi je uspelo ... :) sicer sem ga pekla iz samo pol kilograma pšenične moke, ter ga pred pečenjem namazala s stepenim rumenjakom ... :) definitivno ga bom še pekla ... :) :) :)

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 20.3.2013 ob 15:09

Je katera poizkusila z čebulo, ki se dobi že pražena v posodicah. Zelo je okusna in diši.

Sol in sladkor daš skupaj?

lp

  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 20.3.2013 ob 16:10

Limona midva s fantom sva delala tudi že s to čebulo. Ampak je ceneje, če jo prepraživa sama zato delava na ta način. Je pa oboje zelo okusno .

Sol in sladkor pa dam skupaj, ali pa takrat ko dodam čebulo.

  

kuha že od: 22.8.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 26.8.2013 ob 17:19

Danes sem ga naredil iz pirine in krušne moke. Kruh je odličen!

Lp, Klemen

  

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 91

Objavljeno 13.1.2015 ob 16:59

Ta kruh je res fajn. Tudi jaz sem ga že delala s kupljeno čebulo, ki je še boljša kot popražena, ker je pač drugačen način priprave, industrijsko jo dehidrirajo in je okus toliko boljši. Res pa je, da tak kruh ni primern za mazanje nutele ali pa marmelade ;)

  

kuha že od: 7.12.2009

Št. objav: 47

Objavljeno 7.2.2015 ob 23:27

Zelo vesel

Fantastično! Imamo veliko prijateljev iz tujine in vsi ga hvalijo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.