Šampinjoni z gorgonzolo

marta

Shrani

Natisni

Sestavine

šampinjoni

maslo

sol

poper

bazilika

origano

sladka smetana

gorgonzola

Način za kuhanje

Postopek

Šampinjone zblanširaš, narežeš na lističe in jih prepražiš na maslu, da malo porjavijo. Soliš, popraš, dodaš malo bazilike in origana. Zavreš sladko smetano, vanjo narežeš gorgonzolo in kuhaš toliko časa, da se sir razstopi. To zliješ k šampinjonom in kuhaš še cca. 5 minut, da se malo zgosti.

Postrežeš kot predjed s svežim belim kruhom.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Sauvignon

Sauvignonasse Quercus

Malvazija

Več predlogov

Mnenja o receptu

neznan uporabnik

Objavljeno 12.12.2001 ob 13:21

Šampinjoni so dosti boljši, če niso narezani prav na lističe (nekje 0,5 cm). Prav tako jih jaz osebno ne blanširam temveč jih dam na čimbolj vročo maščobo (oljčno olje ali maslo) da ne spustijo vode temveč zakrknejo. Ostalo pa je isto.

Se splača poizkusiti,

lp Matjaž

uporabno

martina

kuha že od: 23.10.2001

Št. objav: 14

Objavljeno 24.12.2001 ob 9:55

Zadeva je odlična.

Idealno paše tudi kot omaka k rižu, testeninam. Pa tudi kot priloga kakemu bolj pustemu mesu (npr. piščančjemu) na žaru.

Se splača pozkusiti,

Martina

uporabno