Slastna lazanja

Slastna lazanja, pri kateri bešamela sploh ne pogrešaš

mala Metka

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

manjša mlada čebula

3 stroki česna

1 srednje velik korenček

pol rdeče paprike

30 dag nemastnega svinjskega mesa

30 dag mletega mešanega mesa

paradižnikovi pelati

začimbe (sol, poper, mleta rdeča paprika)

jušna kocka (goveja)

ajvar

olje

250 ml sladke smetane

50 dag sira (naribam 40 dag edamca in 10 dag parmezana)

špinačne testenine za lazanjo (tiste, ki jih ni potrebno kuhati)

Način za kuhanje

Postopek

Drobno sesekljamo čebulo, česen in korenček ter vse skupaj prepražimo na olju. Pazimo, da se zelenjava ne zažge. Dodamo prav tako na drobno narezano rdečo papriko in dušimo naprej. Medtem na majhne (MINI!) koščke narežemo svinjsko meso, ki ga dodamo zelenjavni mešanici. Prepražimo in dodamo mešano meso. Dušimo, popečemo z vseh strani in začinimo po okusu. Primešamo paradižnikove pelate, jušno žlico ajvarja ter govejo kocko in malo tople vode (1 dl). Vse skupaj dušimo približno 20 minut oz., da se omaka lepo zgosti.

V namaščen pekač najprej položimo plast špinačnih testenin, nanje omako, ki jo malo prelijemo s smetano in na koncu še potresemo s sirom. Postopek ponovimo 3-krat. Zadnja plast so samo testenine, močno navlažene s smetano in obložene s sirom.

Pečemo pri 200 stopinjah 25 minut. Dobimo lepo zapečeno - hrustljavo skorjico.

Sama ne dajem bešamela, ker mi moka nagaja v želodcu, pa je lazanja kljub temu fantastična. Pri nas je je zmanjkalo.