Jagodna mousse torta

torta brez pečenja

   sprememba: 26.10.2011ID recepta: 15450

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 8 kosov

Sestavine

10 dag Albert piškotov

10 dag stopljenega masla

2 dl rastlinske sladke smetane

250 g mascarponeja

10 dag sladkorja v prahu

300 g svežih jagod (lahko tudi iz kompota)

1 lonček jagodnega jogurta za dodatek k jagodni kremi

sadje za okras

2 veliki žlici jagodnega džema ali marmelade

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmešamo 10 dag naribanih Albert piškotov in 10 dag stopljenega masla. Z mešanico obložimo dno tortnega modela in obdamo z obodom.

Jagode zmečkamo v pire (sekljalniku, paličnem mešalniku). Naredimo kremo iz stepene sladke smetane, res stepemo do trdega, dodajamo ročno mascarpone, po okusu sladkamo, nato kremo razpolovimo. Za jagodni del v polovico kreme dodamo jagodni pire in jagodni jogurt. Če krema ni dovolj kompaktna, jo še malo stepemo z mešalcem - do 20 sekund.

Nekaj žlic jagodne kreme prihranimo in vanjo zamešamo jagodni džem.

Kremi izmenično v krogih razporedimo po testenem dnu, kot kaže fotografija.

Na prvo plast nanesemo še eno plast kreme, tokrat v obratnem barvnem vrstnem redu (jagodno na belo in obratno), da dobimo efekt šahovnice.

Po vrhu namažemo s plastjo jagodne kreme, ki smo ji dodali džem.

Na koncu okrasimo po želji.

Torta naj v hladilniku odstoji nekaj ur.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto jagod lahko uporabimo drugo jagodičevje, tudi zmrznjeno ali vloženo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 14.7.2011 ob 18:53

super, bo treba sprobat..slikca kar pritegne, deluje zelo sočno in osvežilno :))

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 15.7.2011 ob 6:47

V sestavinah ni omenjen jogurt (koliko?) sicer pa super ideja za vroče dni ko se izogibamo peke.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4993

Objavljeno 15.7.2011 ob 7:06

Bo dodan en lonček kaj kmalu, me večkrat obišče teta Rozi.

  

kuha že od: 29.12.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 16.7.2011 ob 21:04

Zelo vesel

Mene pa zanima kaj je s tem mascarponejem. Zasledila sem ga že v precej receptih,a jaz ga nisem še nikoli probala. Kaj to sploh je? Sir? Ga imajo v vsaki trgovini?

  

kuha že od: 5.11.2009

Št. objav: 311

Objavljeno 18.7.2011 ob 17:44

Je krema dovolj trdna brez utrjevalcev oz želatine ipd.?

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 18.7.2011 ob 18:50

suzi1973, mascarpone je sir, vendar ne tak kot edamec ali ementaler:D. Po strukturi je še najbolj podoben skuti ali pa kisli smetani, po okusu pa sladki smetani. Je precej masten in gost in je praktično nepogrešljiv za vsako "malo boljšo" kremo. Če ga imajo v čisto vsaki trgovini ne vem, ga pa dobiš v vsaki večji trgovini. Sama ga kupujem v Hoferju, kjer imajo tudi lahkega in je zelo dober.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4993

Objavljeno 19.7.2011 ob 11:32

Vesnuska, hvala za odgovor. Cukrpekrca, izogibam se uporabi želatine in tu ni uporabljena.

  

kuha že od: 24.10.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 24.10.2011 ob 14:29

Pozdravljeni!

prejšnji teden sem preizkusila tale recept, delala sem po navodilih, vendar mi je krema prišla čisto preveč tekoča, tako da smo jo na koncu jedli z žlico:( Ali se je še komu to naredilo?

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4993

Objavljeno 25.10.2011 ob 4:33

Opazila sem, da ljudem kreme večkrat stečejo. V izogib temu uporabim največkrat kombinacijo alpske in rastlinske smetane ali le rastlinsko. Le rastlinsko uporabim npr. v primerih, ko dodajam kremi mascarpone ali jogurt, potem se sploh ne zazna njen okus. Najprej stepem smetano, res do trdega. Nato ročno dodajam mascarpone in jogurt. Krema je vedno kompaktna, v tem primeru je razvidno tudi iz fotografije. Če ne želite uporabiti rastlinske smetane, lahko uporabite živalsko, ki se malo težje stepe do trdega. Za ta primer mali trik - dodajte pol vrečke bele *šlag pene* v prahu in mešajte do primerne trdote, se obnese bolje kot vsak trdilec ali želatina. Taka torta naj stoji tudi čez noč v hladilniku.

Kimmie, hvala za komentar, sem tudi dopisala k receptu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.